第44章 蟹黄大白菜(1/5)

    正值正午, 客人们吃得火热，厨房内的孙宝宝拿着锅铲也挥舞得火热。

    她此刻正在做蟹黄大白菜，这道菜只能现吃现做。

    大概是因为刚刚第一批蟹黄大白菜上桌后, 不少客人闻到它的味道, 所以这会儿点这道菜的客人明显增多。

    秋日蟹正肥，只是他们清城山螃蟹不多，基本上都是从其他地方进货, 所以前段时间她们店铺以蟹为主的菜还挺少上的。

    不过孙宝宝昨日就已经安排二雄去和大闸蟹的商家谈谈了，今日商家就送了一箩筐的大闸蟹来。

    蟹黄大白菜是道时令菜, 秋季的大白菜和秋季的大闸蟹相配, 正是吃那一口秋味。

    孙宝宝先将大白菜竖着切成四瓣，然后放入锅中烫熟烫软，随后出锅沥干水分。

    接着把姜末葱花入热油中爆香, 再把早上取出来的蟹黄和蟹肉倒入其中。

    等香味溢出时, 加入料酒, 再把砂锅中嘟嘟冒气的鸡汤倒进去，发出“滋滋”的沸水入油锅的声音。

    “宝宝，这味道忒香了！”

    看着清清淡淡的, 把人口水都给馋了出来。

    秦惠不由得凑过来，心想难怪这道大白菜卖得贵，好几只螃蟹的肉, 再加上炖了半天的鸡汤，价格可不得标高点吗？

    “可不吗，这道菜看着清淡，但是香味却不输浓油赤酱做出来的菜。”

    孙宝宝一边说着，一边往锅中加入盐、胡椒粉和些许白糖调味，再把刚刚烫好的白菜放入锅中, 然后盖上锅盖。

    这时候，就要等待一会儿了，等着鸡汤和螃蟹的鲜香浸透于白菜中。

    灶台旁边放着一个竹椅，方便孙宝宝坐下休息片刻。

    香味慢慢弥漫，不止是锅中蟹黄大白菜的香味，还有烤炉中烧鹅的香味，馋的秦惠都舀半碗米饭配着菠萝咕噜肉填填不停叫响的肚子。

    孙宝宝此刻空闲下来，看着阿惠姐，突然想起之前文心姐说的事儿，当下不由得好奇问：“阿惠姐，你和妞妞爸爸离婚了吗？”

    秦惠愣一下，点头道：“说好离了，不过证还得过一段时间才能办。”

    孙宝宝“咦”一声，“这还耽误了你几个月。”

    
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