第135章 二合一(1/9)

    油面筋塞肉, 最妙的就是表皮面筋酥而不烂, 充满细孔弹性的质地,让它松软地浸透了由酱汁调动出的鲜肉味。

    而盘中清炒的青菜,不仅增加了套餐中颜色的饱满度,也增添了口感的爽脆清新,跟油面筋的酥软形成互补,让人一口口富有节奏感地陷入进食的狂潮。

    清澈金黄的蛋花汤, 是真的宛若蛋液在汤面上开出了遍布的金黄油菜花田一样,用勺子轻轻一拨, 就好似细风拂过, 金黄花田羞涩地左右摇摆,露出了下面澄净温润的汤面。

    无论是口味还是外观,虽然是套餐, 但都没有丝毫偷工减料。

    从软硬正好的米饭,到主菜的精致丰厚,辅菜跟汤品的精心准备, 全都让客人体会到了从始至终的高度质量。

    另一批点了鱼香茄子煲的客人,在店里是不住地哈哈吐气。

    哪怕被军装小哥们提示,要小心慢慢食用,注意不要碰到石锅滚烫的外壁,但还是不时有人激动地发出被烫伤的嗷嗷直叫。

    被烫, 但快乐。

    石锅的材质, 除了让食物变得更有厚重感意外, 还增添了必不可少的保温效果。

    整个锅盘的重量, 就不是徐慧这种疏于锻炼的人可以端稳当的,也只有兵汉子们肌肉满满,一手可以轻松端一个,甚至如果要叠加几个上去,也不是难事。

    这石锅端上客人的餐桌,煲中去皮切条的茄子还在咕噜噜地滚烫冒泡,显示着烫口的程度。

    但扑鼻而来的辛香,让客人们根本无法忍耐。

    急不可待地叉起几条看起来没任何花样的茄子,放到嘴里就顿时被烫地瞪眼抓腮,不由张大了嘴拼命吐出热气。

    然而这时,豆瓣酱混着蒜蓉,经过蚝油麻油双重香调的鲜味,以及猪肉末的爆炒沁香,这软糯的茄肉几乎是瞬间在舌尖演奏出了香辣可口的鲜美滋味!

    这不仅仅是一道菜,不仅仅是一道蔬菜,千锤百炼地经过高温烹调后,这茄子已然登峰造极,说叫鱼香,但却吃出了肉香、豆香、辣香、咸香、甜香、茄香、油香多位一体的千重香味来!

    被烫到的人也都丝毫不气愤,全都油光满面,红润无比。

    滚烫的茄子,温凉片刻入口,也能把石锅
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