第94章 准备(3/6)
尾一转，一只虾的虾肉就被她整个抽了出来。
开背去虾线，再展成虾球，宋丸子的手指快得跟翩飞的蝴蝶似的，看得一旁的人眼花缭乱。
“师父真是极少做这么热闹的菜啊。”一个苦练了半年刀工的徒弟看得双眼发亮，手指不自觉地就跟着学了起来。
是的，宋丸子很少展示什么刀工，炒菜也极少颠勺飞火，可这不代表她不会。
只不过沈师傅总说“味在家常”，也带着她喜欢做些踏实菜肴，这么鲜美的虾，她平日里多是白灼的，也做过一次酒醉生食，没想到她的徒弟们都不好这一口。
蛋清里
点一点酱油、一点油打散，将虾球放在其中浸着，要下锅的时候再滚一层极薄的玉谷粉。
等到虾球都滑炒好了，淡青色长袍在身、头发高高束在脑后的女子重起油锅，下了葱姜碎爆香，又放了白糖、醋和盐……
她的徒弟们在旁边眼巴巴看着，差点忍不住想说师父这糖醋的料下得有点少了，不成想他们师父又掏出来了一个白瓷坛子。
“既然都是酸甜味儿的，放点这个试试也不错啊。”宋丸子拍拍坛子，打开，用木勺舀了三大勺的果子酱放进了锅里。
一时间，带着果子味儿的酸香气就直直地冲进了众人的脑门儿里。
这种果子名叫回生果，是天轮殿附近的一种特产，名字叫的如此霸气，其实只是微微有点提振精神的效用，是几种疗伤丹药的辅料，宋丸子拿到这种果子之后试着想要用来酿酒，可是这果子的甜度不够，酿出来的酒也没什么味道，若是在里面加上太多糖，又少了些意思，她另辟蹊径将它们做成了果子酱，再用来做菜。
把虾球下到金色的酸甜汁儿里翻炒到颗颗虾球上面都挂匀了料汁，这还没完，宋丸子又往虾球上泼了一些酒，接着她的掌中一丛白色的火焰顺着锅铲流淌到了锅里，酒液猛地灼烧起来，更浓郁的香气猛地冲出来，又戛然而止，因为火熄了。
“醉香酸甜虾球，你们试试怎么样。”
还能怎么样，当然好吃啊！
整个厨房里的人挤来抢去地去吃那虾球，天轮殿那些弟子不知道什么时候早就凑了过来，现在也都仗着身板儿高大去抢吃的。
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
