第201章 第 201 章(1/4)
如今许多茶山陆陆续续收归许盈, 自然也就有了大批量的采摘和加工。只是时间不太巧，只赶得及今年你最后一批茶！
不过，虽然许盈嫌此时的茶不好, 但他也很清楚，当作商品的话没有人会觉得有问题。因为此时为了茶叶能保存更久, 本来就更喜欢采摘老茶加工。也就是说, 很多贵族用的茶饼，也是用老茶做的！
更直白一些说，以此时茶饮的‘重口味’, 怕是也很难喝出新茶、老茶的分别。
蔡弘毅和卫琥都是接受力比较强的年轻人, 虽然之前都没有喝茶的习惯, 但在许盈这里喝习惯之后倒也觉得不错——其实对于过去没有喝茶习惯的人来说，这种清茶反而比较容易接受！
这大概也算是人的天性了，虽然清茶很苦，但它味道很单一，所以只需要克服苦味就够了。相比之下，此时的茶饮却是口味相当复杂的, 对于没过的人来说是一种相当大的冲击！事实上，喝清茶的人只要一开始没有完全被苦味阻挡在外，往往很快就能意识到单纯喝茶的好处。
之所以在这一步上花了那么多时间，很久以后清茶才成为主流，这里面的原因却是很多的。一开始或许是因为茶汤定位就是粥羹，后来则是因为加工方式得不到单纯的清茶, 再到后来，大概就是习惯在起作用了。
然而即便是如此，最终占据主流的还是清茶！由此可知，清茶才是华夏人口味上的选择！能与之相比的大概只有‘奶茶’了。不过这倒是不好相比, 单纯从风味，甚至饮用目的上来说，这已经是两种不同的饮品了！甚至这背后代表的是完全不同的‘文化’。
前者是农业社会里士大夫、僧侣的饮品，既有提神的实用性，也有文化属性。后者则是工业社会里‘速食饮品’的一种，是台湾省相对发达时期的产物——可手拿的方便设计、高热量这些无一不是现代工业社会食品的特征。
世界各地先后不如工业社会的国家都曾产生过类似的食品，外国的‘快餐’是一种，后来华夏的‘火锅’也是。
“是红茶啊？”卫琥看到许盈煮茶之后茶汤的颜色，一下就笑了。蔡弘毅比较喜欢绿茶的清新、苦涩之后的回甘，但他比较喜欢红茶。
后世很长一段时间内华夏人都比较喜欢绿
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