第97章 第 97 章(6/13)

还是宋秩挑的，一年生的小母鸡，却足有近三斤重！皮下没有太多的脂肪、肉质特别嫩，简直入口无渣，鲜得让人恨不得连自己的舌头都吞下去！

    家里人多，一只两斤多重的鸡块，也就是每人挟上两三块就吃完了。

    梨梨又将一盘子猪五花肉倒进了砂锅里。

    猪五花也是宋秩挑的，选的是猪颈部位的肉，其中猪皮被切了下来，留作它用。剩下的猪颈肉就被片成了薄片，在沸腾的肉汤里煮上三分钟就必须要捞起来，让大家分吃。同时，她也将生牛肉片全都扒拉进砂锅里。

    猪颈肉，与猪身上的任何一个部位的肉都不一样。

    它的口感是脆卜卜的、就像新鲜的萝卜或者黄瓜那样，但肉质非常嫩。

    梨梨给配的是蘸酱是酱油花生碎浇热油。

    爽脆的猪颈肉片配上酱油花生碎，最大程度上提鲜！而且这种肉因为脆爽，吃起来不腻，又有着肉的鲜美……

    分吃完美味的猪颈肉片，大家都有些意犹未尽。

    但这时，砂锅里的牛肉片也煮熟了。

    牛五花肥瘦适中，梨梨给大家配的蘸酱是盐末蒜末配大红浙醋。

    桃桃忍不住说道：“三姐，牛肉片不是应该蘸酱油才好吃么？蘸醋呀……好像有点儿奇怪！”

    梨梨笑了，“你试试！要是不知道蘸醋呢，那你就蘸酱油呗！”

    桃桃便挟了块牛五花，蘸了醋，塞进嘴里……

    她眼睛一亮，“唔！好吃！”

    软嫩的牛肉配上蒜末，很好的除了腥，盐是最百搭、最简单的佐料、同时也能最大程度的提鲜……大红浙醋的酸度不如山西香醋、还带着微微的甜，很好的解了牛肉的腻。

    桃桃赞道：“原来牛肉要配醋才好吃呀！我还是头一回知道！”

    唐丽人笑道：“你这傻孩子，也不看看你三姐是干什么工作的！”

    梨梨一笑，在砂锅里投入了白萝卜片、土豆片和红薯粉线进去。接下来，她又按着家里的人数、磕了十几个鸡蛋到砂锅里……等到荷包蛋熟了，依旧捞出让大家分食，又放了豆腐进去……

    不得不说，有了梨梨的主持，这顿火锅可吃得太……有滋有味了！

    红豆眼巴巴
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