第66章 第 66 章(8/13)
杏杏请教如何才能让点心看起来更美、吃起来更美味……
冬生大哥也很忙。
他换上了原来在村里常穿的旧衣,在腰后别了一把镰刀,然后每天巡村。和村里人打招呼,重点关照几个孤老,帮着孤老们修葺一下破了洞的屋顶、糊一糊裂了缝的围墙。清理一下满到溢出来的旱厕,再把村里被堵塞的坑渠也重新疏通一遍……
宋秩已经把面条机给研究出来了。
这还是一个跟干衣机原理差不多的面条机——也是一个木桶,里头放着个锡钵,往里头倒了面粉和水以后,把盖子盖上。这盖上可是有机关的,装着三个圆润的木锤。桶身的两边,各有一个橹。要两边同时反方向的摇橹,一直摇到底。
再一松手……
盖子上的圆木锤就会擂面,底部的锡钵会转动,很大程度上仿真了揉面的过程。
大约反复两三次,当然过程中也需要揭开盖子人手调整一下面团。机械揉好面以后就直接放着不用管了,让面团酵一会儿。
这么做的好处,就是姐妹几个不用特意一大早起来揉面。
按正常时间起床就好,一起来,先做好准备工作,把面粉和水按比例倒进锡钵里,然后摇第一次橹,松手以后就可以去洗漱。让面条机自己慢慢揉面,中间回来一次,揭开盖子看看情况需不需要手工调整,然后再摇一次橹。然后就可以去菜园子里摘点儿白菜叶子或者香葱什么的,洗净以后就可以开始煮面了。
起油锅爆香姜蒜,再放点儿腌菜进去爆炒,铲起来以后,加水煮沸。
这时候面团已经差不多了,就把面团拿出来,放进宋秩特制的木桶里,先洒一层薄薄的面粉、再把筛网放上,盖上盖子使劲的摇橹,摇摇摇……一直摇到底,打开盖子、取出筛网,木桶底就是一大团面条啦!
这时,锅里的汤水也已经开了,把面条扔进汤里煮熟,再把洗好的菜叶也扔进去,调味出锅盛在碗里,再放上一丁点儿炒香的腌菜……
完美!
桃桃姐妹计算过,用面条机来做面条,全程只需要35分钟,中间还可以离开、去做别的事。但如果是手工揉面,再擀面,少说也得准备一小时!
怎么看都是用面条机省时省力呀!
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