第43章 基地 酒厂(4/5)

温度达到夏季为20—22c为宜，冬天为16—18c为宜。

    6、加曲、加水堆积：将泠散好的面楂按原料的25左右的比例加入曲粉，加入50左右的水，水为常温，用木锹进行翻拌，使之均匀，用手掌捏住面楂从手指缝挤出1—2滴水为宜，然后进行堆积，堆积时间不低于1—2小时。

    7、入缸发酵：将堆积好的酒醅用竹篓人工入到缸里，上边盖上石盖进行发酵，地缸一般埋在地下，缸口与地面平齐，缸的间距为10—20。入缸的酒醅的淀粉含量在9—12之间，水份含量在55—57之间，酸度在08—11ol/g之间，糖份在05—06。be′之间，发酵周期一般为21天。

    邓伟在古法和现代加工中寻求了一种新的加工方法，保留了老光明和添加了绿豆酒液呈淡绿色的明绿液两个系列，主打中低市场，库存20年以上的老酒用来主打高端市场。同时保证存酒的一个良性循环。

    下午的代表见面会议上，邓伟宣读了集团对于酒业公司的要求和福利。

    1、要求尽快恢复产能，保证存酒库存，保证良性循环。

    2、新建改建职工小区，在靠近现有居住区的空地上新建高层小区，将现在的脏乱差环境的职工小区搬迁到新小区，在原址重新建一个新的高层小区。

    3、尽快商讨一个福利分房的规则商报集团。

    4、严格执行已制定的员工福利制度和奖惩制度。

    5、工作2年以上的涨薪10；5年以上的涨薪20；10年以上的涨薪30，年终奖金保底3个月工资。

    6、退休人员统一涨薪30。

    会议结束后工人代表和各管理层都表示会尽快将会议精神传达下去。并尽快恢复产能。

    朱海龙一行在工人们的欢送中离开酒厂回到祖宅休息。

    晚上的招商局组织的晚宴在朱海龙的刻意低调下，朱金龙成了吸引火力的靶子。朱金龙是龙升集团在光明投资建厂，收购酒厂的明面人物，这种酒宴参加过多次，和这些人也大多熟悉。

    除了最后于斌陪着分管招商的副市长过来敬酒，朱海龙一直都很好的隐藏着自己。最后在众人的热情之下又上演了一出酒中豪杰，放倒一片的戏码。

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