第50章 掌柜(2/3)
孙家栋和孙掌柜从大厅看起，一直看到厨房。一路上都是曹捷在介绍，孙家栋在默默的听着，时不时的站住，盯着某处看一会儿。
三人仔细的转了一圈儿，又回到楼上曹捷的办公室。
“孙掌柜怎么看？”曹捷像是个等待老师检查功课的学生，忐忑的问孙家栋。
“曹娘子做的很好了。”孙家栋用手捋着胡子说道。以曹捷的年龄和阅历做到这样确实已经不错了，餐饮就是这样，一些事情上不吃上两回亏是不知道问题在哪儿的。
曹捷没有问孙家栋的决定，而是先说了自己准备给孙家栋的待遇。
“薪酬方面，我不知道您在清风楼的情况，我这儿是打算一年五百两的现银外加年底分红。”曹捷在鲁阳的时候打听过，樊楼的管事儿是每年二百两，年底会有红包。
孙家栋听了心里已经同意了八分，他在清风楼也是每年二百两加分红。曹捷开出的条件比原来整整高出一倍还多。而且就他观察，这火锅铺子肯定是要大火的。
“曹娘子的这待遇说的我都心动了，要不曹娘子雇了老夫吧，雇那个孙掌柜不是雇？”胖胖的孙掌柜一边玩笑，一边用脚偷偷踢了踢妻弟，别抻着了，赶紧表态吧。
“不知曹娘子打算何时开业，恐怕得容我半个月跟东家请辞交接。”孙家栋收到姐夫的暗示，也就顺着他的话往下接。
“孙掌柜肯来的话那就太好了，开业无非就是放挂鞭炮的事儿，我等孙掌柜上任了再开业。”曹捷两句话说的孙家栋心里跟大冬天喝了杯热茶般熨帖。
“我虽得半个月才能来店里，可眼下店里有几件事儿东家要上心才好。”孙家栋将自己刚刚在店里发现的问题一一提给曹捷。
火锅铺子里眼下要面对的一个问题就是人手不够。现在还只是试营业阶段，才开了几天，店里午时就能做到八成的上座率了。等到正式开业时，人肯定要比现在多，加上天气越来越冷，锅子又是大家冬季爱吃的美食，到时候就店里这几个小二，怕是翻台都来不及。这是其一。
其二，曹捷的中央厨房构思虽好，可一样的问题，在应对居高不下的人流量和翻台率的时候，就显得死板了。备菜不够怎么办，临时调配是来不及的。
孙家栋建议
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