第49章 三好居(1/3)

    十月里，曹捷位于城东的火锅铺子开始试营业了！火锅店起名三好居，美其名曰好食，好味，好服务！

    三好居采用的是中央厨房的配送机制，曹捷在冰红茶的作坊里单独划出一块地，盖了几间厨房！

    厨房干净明亮，由杜春梅领着五六个女工负责，这五六个人都是从在村里就跟着曹捷了，为人忠厚。给她们的工钱由每日一百文提到每月十两银子，高薪养廉的道理曹捷还是知道的。

    曹捷与她们签了巨额的违约协议，协议约定曹捷教给她们的鱼豆腐和宽粉的制作方法，只能在曹捷的作坊里制作，不能对外泄露。否则要赔偿一万两，还要送官法办。

    杜春梅几人当即就签下了协议。本来觉得每天能挣一百文，和家里的男人挣得一样多就已经了不得了，现在竟然能拿到十两银子，那还有什么可犹豫的。制作方法本来就是曹捷的，人家挣钱的根本，就算不签协议，他们也不能泄露，做人还是要讲忠义二字的。

    火锅底料则是曹捷亲自上手炒制，和食材都由作坊统一送到铺子里去，曹捷人手不够，只能采取这种方式，防止配方泄露！

    三好居里的小二清一色的十五六岁的少年，人是钱四海挑的，个顶个的机灵，能说会道。穿着统一的灰色短褐，别提多精神了。

    店内大厅用矮栅做了一个一个的隔断，虽不如楼上包间安静，可也保证了私密性。靠近北面的墙边儿摆了一条长几，上面一排放了十来个大瓷碗，碗里装着芝麻酱，葱花，芫荽末，蒜泥，等小料，下面一排则是各种腌渍的小酱菜和切好的时令水果。

    三好居的一切设置其实都是曹捷按照前世来布置的。

    第一天试营业，上午铺子里只有了了四五桌的客人！

    进店来的人不少，都是被麻辣锅底的香味儿引来的。可看到餐牌上二两银子的锅底，便劝退不少人！二两银子省省够一家人吃一个月了！

    曹捷把单价订出来拿给曹达他们看的时候，他们就担心大众接受不了！曹捷订的是锅底二两，羊肉一两一盘，鱼豆腐和甜不辣八百文，肉丸，鱼丸五百文，青菜五十文一盘，宽粉，鸭血，菌类二百文一份，豆制品和面筋一百文！

    这四五个人随随便便一顿饭就得十两银子，都要
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