第7章 家竞争对手(3/5)
为了保持包厢竞争优势。贴出来招聘通告,要求颜值高,身高1米6+的服务员,服务包厢的服务员。不少妹子过来应聘。连续2天爆火,不少奶茶店眼红了,3家继续模仿洋哥店风格。洋哥经常出现高质量美女,像陈思思,陈絮,程雪,项薇薇多是高质量美女,其他陌生高质量美女被精美装修,高品质配置慕名而来,不少美女自己就开豪车,像路虎揽胜星脉,宝马630gt等50万+的豪车经常出没在奶茶店附近。3家模仿者这个模仿不了。开始打价格战。
洋哥定制菜终于迎来第一位顾客。黄金会员才提供定制服务。包括菜品定制,糕点,包厢布置等,而且2名服务员你可以选择,1,礼服风格。2,洛丽塔风格。3,旗袍风格。每个风格都有4个服务员。12个服务员你可以定制出你喜欢的服务员。这位黄金会员是过21岁生日,这12位服务员只服务包厢或者黄金定制菜。张佳佳来面试自己喜欢服务员,一时间也不知道选谁,然后打电话叫闺蜜过来选。闺蜜过来定下,总单价3700块抹零。1,老虎蟹小份(赠品)。2,帝王蟹中份。3,8寸生日蛋糕草莓+芒果。4,烤鱿鱼中份。5,奶茶7份口味待定,果汁7份口味待定。6,水果拼盘(赠品)7,烤时令蔬菜拼盘大份。8,洛丽塔3号,旗袍2号。9,租借香奈儿耳环。闺蜜确定清单,表示下个月定的车到了,也要定制一个菜单。很期待那天到来。就充了黄金会员。也开始定制她的菜单。3家竞争对手价格战打的没利润,只能降低品质。买廉价水果顶替。自从请了专为包厢服务员,利润比刚开业低了,大厅是4个服务员为几十个忙的时候上百个服务。而包厢是2个服务员为一个包厢服务。3个包厢是6个。包厢服务员是有轮休。早9点到晚上10点是很累的。包厢服务员颜值明显高于大厅服务员,包厢算贵的物有所值。白银包厢甚至出现早几天就预定地步。有的相亲小伙子怕到点没位置,提前几天就预定。黄金会员定制菜门槛有点高,包厢888起步门槛不适合普通小伙。白银188起步就刚好合适。哈曼卡顿音响有点情调,1小时出来一个小动物报时也增加一点乐趣。
有了几个黄金会员下定制菜,洋哥租下陈思思那2间店铺,奶茶规模扩大到6间店铺。虽然扩张了,但是消费金额没上来,原本
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