第二十二章调料(2/3)

家里，他们把东西都搬下来，两个孩子去睡午觉，陈虎去地里忙活，林枝枝则开始了她的洗大肠猪肚的漫漫长路！

    先把大肠跟猪肚翻过来，撕掉里面的淋巴跟油脂，用清水冲洗干净，再用白酒跟面粉使劲揉搓，反复揉搓几次，就能洗干净了，

    王飘絮看林枝枝把白酒跟面粉拿出来放边上，就知道得用这些东西来洗，心疼的要命。这些东西可太金贵了！平时他们吃都省着点吃，酒这种东西更是买都舍不得买，过年最多也就买点米酒喝喝，如今妹妹居然用来洗猪大肠这种吃都没人吃的东西！

    偏偏妹妹还说这个能拿来卖钱，虽然她理解不了，不过枝枝想做她也只能支持了，反正枝枝还给了她十两银子，她一定会好好帮枝枝攒着的！

    看着枝枝洗这个臭烘烘的大肠，王飘絮强忍着异味拉开林枝枝：“妹呀，你告诉姐怎么弄，我来洗，你哪来什么力气！”说完就自己下手去摸大肠！

    她把大肠翻转过来：“接下来怎么弄？”

    “把里面的油跟异物全部撕下来丢掉。”说着林枝枝也凑上前撕起大肠里面的油来！

    王飘絮看妹妹已经动上手了，就知道是拦不住她的，只得加快手上的动作，只要自己干的够快，枝枝就能少干点了！

    由于王飘絮速度足够快，得干十多分钟的活，七八分钟就给干完了！

    随后林枝枝抓了一大把面粉丢在大肠里面开始一点点揉起来，王飘絮也有模有样学着，用面粉反复搓洗了好几遍大肠跟猪肚的臭味也已经消散得差不多了。

    “姐，洗的差不多了，咱们去焯水吧，你帮我烧火。”说完便拿着猪肚跟大肠进了厨房。

    王飘絮有些不大懂，但是妹妹说什么就是什么吧，她倒要看看浪费了这么多好东西弄的猪大肠到底好不好吃！

    林枝枝把大肠跟猪肚放进冷水里，再往里面倒了些白酒跟大葱跟生姜花椒，水开后撇去浮沫再煮了十多分钟把大肠跟猪肚捞出来，用冷水清洗了一下。

    把锅洗干净，然后炒糖色，糖色炒好之后倒入清水，再往锅里倒入酱油盐豆油调味，最后林枝枝把买来的香料按照一定的比例用布包好，放进锅里熬，熬个大概二十多分钟，卤水味道就已经很香了，最后把猪大肠丢进卤水
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