第56章 制作盐焗鸡(2/3)

    看着角落的洛神花和指甲花,沈萍心意一动,是得抽空研究胭脂了。十天后美妆店得开张了。

    估摸着他们也都杀完鸡了,沈萍赶紧又出了空间。

    “娘,鸡和兔子都杀好了!”

    沈萍点了点头,又吩咐三春烧起稻草杆,把拔了毛的兔子架起来烧。

    直至皮色金黄,这才开膛破肚,放在一旁待用。

    杀好的野鸡用一个木盆装了起来,满满一大盆。

    沈萍这时拿了一个陶瓷罐出来说道:“这是娘前几天在外商那里买的,叫盐焗鸡粉,你们注意看娘怎么用。”

    说完又用这盐焗鸡粉把鸡内外抹了个遍,放在一旁腌着。

    沈萍打算做一道麻辣兔子,用砂糖炒出糖色。

    再放进适量的水,拍了一块姜,放了花椒八角,还有干辣椒。

    把兔子开边放了下去,又往里倒了适量的酱油,盐。水开后慢火炖煮,关火泡制入味。

    接下来做盐焗鸡,锅里放适量的水,没过鸡即可,再倒适量的盐焗鸡粉下去。

    又拍碎一块沙姜放进去。把两个黄桅子剥去外皮扔进锅里。

    烧开后转小火,盖上十几分钟关火,泡制入味。

    几个人闻着锅里飘出的香味,不由得吞了吞口水,娘今天做的鸡,闻起来特别香。

    特别是看到黄澄澄的鸡皮,真的是惊得目瞪口呆:“娘,你放了什么东西?这鸡的颜色怎么这么好看?”温氏好奇道。

    “这你们就不懂了吧!娘放的是黄栀子,这果子里面的种子那就是天然的色素,你们看,这鸡黄澄澄的多好看。”

    以前沈萍也不知道为什么熟食店里卖的盐焗鸡颜色这么好看。

    直到有一次刷到某视频,才发现原来是这样的操作。

    准备睡觉前,沈萍又把鸡和兔子捞出来放到瓦盆晾凉。

    如果有冰箱就好了,把做好的盐焗鸡放凉再放进冰箱,到时候肉质会更加q弹有嚼劲。

    唉!沈萍摇了摇头,只可惜没有冰箱,要不然这盐焗鸡味道更好。

    把这一切忙完已是大半夜了,乡下的夜晚静悄悄,干旱连青蛙也没有了。只有隐隐的蛐蛐声。

    沈萍伸了
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