第11章 鱼肉鱼汤茭白,夜宿(2/3)
红烧鱼很快就出了锅,接下来沈诗清则是打算炖鱼汤,可以补身体。鱼汤有没有营养就看能不能熬得跟白色的牛奶般,越炖的久就越有滋味。
沈诗清为了增加鱼汤的鲜味,还放了几把西洋菜放了进去,可以解除鱼汤的那种油腻感。
最后一个菜就是茭白了,沈诗清剥开茭白的外壳,看着比较嫩的就地给了弟弟妹妹。
“这种植物叫茭白,生长在水边,根部将它剥皮之后比较嫩的就可以吃了,像这些比较小的都可以直接生吃。”
沈诗清自己边吃边告诉他们,茭白颜色变绿了,里面有黑色的麻点就是代表老了不能吃了。
小谨立马就去实验去了,跑到有茭白的地方去扒拉了,找小的嫩的。
沈诗清就简单做了个清炒茭白就可以了,这里的茭白本来就很嫩,直接一过油清炒一边就熟了。
“今天晚餐这么丰盛总不能坐在地上吃。”沈诗清就从空间里搬了桌子和椅子出来。“小婉去把你二哥叫来,吃饭了。”
等着沈诗清一声令下,小婉居然是最快速的一个,夹走了红烧鱼头。小谨也不甘落后夹了好多菜在自己碗里。
“不吃完自己碗里的,就不能夹菜。”小谨就只能一口口的吃碗里的菜了,不过一入口就感觉到味蕾上有一股熟悉的刺激感。
“大姐这个是不是放了那个叫花椒的东西。”小谨可是对此印象颇深。不过放在菜里味道还不错,还没来得及尝其他菜,他就已经干完一碗饭了。
小婉则是用调羹舀了一勺鱼汤,“大姐做得鱼汤居然不腥呀。”
以前二哥也下河捕过鱼但是他们自己煮的总是有一股腥味,每次就二哥自己说好吃,她可不承认。
这次她居然吃到了如此鲜美的鱼汤,鱼肉已经完全炖熟了,精华都融入到汤中。小婉又吃了一些在汤中的野菜,这是大姐执意要放的。
“这野菜居然也这么好吃,就是简单的跟鱼炖在一起,大姐你的厨艺越来越好了。”小婉一阵彩虹屁输出。
最后品尝茭白的时候就更不用说了,他们本来就吃过生吃的茭白,嫩嫩的甜甜的。
煮熟了的茭白甜味更突出,味道也美妙有点像菌子的味道。
饭后几
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