第46章 令众狗不悦的羊蝎子(2/3)
，各式鱼肉禽类，也会差人定时送来。”
苏过起身笑道：“甚好，在这里便没有那么多的规矩，今日由我来下厨，给大家做顿不一样的。”
王夫人不信，问道：“你何时学的做菜？”
“向爹爹学习，他能做东坡肉，我自己当然也得会几道菜。”苏过笑道：“娘先休息下，一会尝尝我的手艺。”
苏轼可不止创造了东坡肉，还有豆腐、蒸鱼、羊蝎子等等，都有用东坡命名的菜式，他开创这些新吃法也不全是因为没钱，而是他本来就是个吃货。
据说他在常州时，有一家人善于烹饪河豚，就是有毒的那种，主人久仰东坡居士的大名，便备下一桌邀请苏轼上门，苏轼也不推辞，上门后那就是一个大快朵颐，主人一家躲在屏风后面想听听这位当世文豪会吟出什么佳句来，结果全程只听到东坡的咀嚼声，大家正失望时，可爱的坡仙打了个饱嗝，叹道：“也值得一死。”主人家这才大喜。
苏过自然没有他爹这么疯狂了，对吃的也没有那么讲究，不过炒几道小菜还是难不倒他的。
在宋朝之前其实就已经出现炒菜了，不过一直都不是主流，蒸、煮、炸才是主要的做菜方式，到北宋时炒菜才开始慢慢流行起来。
原因是多方面的，一是炒菜需要薄底的铁锅，其它烹饪方式都没有这个需求；二是大宋的木材短缺，也就是能源问题出现了，而炒菜是最省柴火的；三是各种植物油的出现，你总不能用动物油来炒一切吧。铁锅和植物油保证了你可以炒菜，甚至味道还不错，而资源的匮乏决定了你要多用炒菜这种方式。
顺便提一句，一日三餐也是从宋朝开始的，还有合餐制，这个更好理解，毕竟菜品丰富了，就有合餐的必要性，一人就一块牛羊肉外加个饼，自然分餐就可以了。
在厨房忙活半天，总算在午前弄出几道菜来，苏过摆好碗筷，这才去请大家。
王夫人一路笑道：“真是亲父子，如今又不是没吃的，偏喜欢折腾这些，你父亲要是在，又少不得一顿训斥。”
苏过嘿嘿一笑，说道：“所以爹爹没口福啊。”
几人来到桌前一看，有用姜炒的鸡肉和兔肉，还蒸了一条鱼，中间的火锅里羊肉还在翻滚，外加两碟冬日里
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