第121章永远有一颗学徒的心,通告全网大快人心(2/4)
“我再来试试,看看做出一些调整后,这道菜的口感,会出现怎样的变化。”
由于刚才只用了三分之一的香菇片。
所以这会儿,周师傅还有剩余的食材可以尝试。
这一次,周师傅改变了倒油时的锅底温度,以及倒入香菇片时的油的温度。
同时,周师傅还对这些香菇片进行了改刀,使它们的厚度变薄。
十来分钟后,第二锅香菇炒肉片出锅。
周师傅再次用筷子尝了一口,不由得眼前一亮:“不错,这次香菇炒肉片的口感提升了不少,香菇片少了一些绵软,但是却多了一些脆脆的感觉。”
“肉片也更加入味了,不过,我觉得这道菜,还有进步的空间。”
看着有所收获的周师傅,秦寿的脸上也露出了笑容。
“好了周师傅,这里面的细节,不是你在这短短的时间里就能掌握的,这同样是需要时间来磨练的。”
“另外,现在也不是我们搞研究的时候,咱们现在还是认真做菜吧,待会儿饭店还要开门呢。”
听到秦寿所说,周师傅点了点头。
“秦小子你说得对,那咱们现在还是先认真工作吧!”
说完后,两人就再次忙活了起来。
但是这一次,周师傅却放下了自己二十多年厨师生涯带来的骄傲。
此刻的周师傅,就像是一个厨艺学徒一般,做任何事都是认认真真的状态,脸上满是一丝不苟的表情。
有句话怎么说的来着?真正的大师,永远都怀着一颗学徒的心。
与此同时,秦寿直播间的网友们也有模有样的学了起来。
“兄弟们,我刚刚已经跑到菜市场买好菜了,接下来,我倒要试试秦寿这招能不能提升厨艺!”
“刚刚做了一道炝黄瓜,我发现,油的温度不同,炝出来的黄瓜口感确实会有很大的差别。”
“我觉得,秦寿说的那些厨艺知识确实好用,只要稍微的研究一下,完全可以让自己的厨艺得到提升。”
“救命,能不能让秦寿办个线下厨艺班啊?我花钱让我老婆去学,他做的饭菜实在是太难吃了。”
“哈哈哈,同款老婆,我也想给她报
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