第85章 酸辣劲爽(2/3)

力把一串串紫黑色的饱满桑椹摘了下来。

    在回去的路上，容祁又看到了丛野草莓，兴致勃勃的摘了大半才被风铃铃给拎回去。

    被拎回去的容祁，看到被差不多娃娃拿回来的鲜肉。把篮子交给一旁的裙儿小姐去清洗。他自己则是拉着差不多娃娃去处理肉食了。

    让差不多娃娃把先用冰冻拳把肉给冻成适合切的程度，自己则是到一旁去处理几只拔掉毛小嫩鸡。

    把几只鸡斩成小块，放到一旁的盆子里冲洗血水，开火，放上锅子，等到油温温热，把空干的鸡肉到进入，小火翻炒一会儿，之后加上红艳艳的糟辣椒，豆豉。

    加大火力，高温碰撞下，麻辣和发酵的酱香被热油激发出来。猛火快炒，加上白胖的蒜瓣，嫩白的葱段。被被油焖到五六成熟的葱段和蒜头是容祁最喜欢的程度。

    配上嫩滑的鸡肉，绝对是下饭利器。

    把这道菜撑出来后。容祁把从溪水里捉到的鱼拿来。

    这鱼也不知道是什么品种，和黑鱼类似，肉质紧实，而且没有什么刺。

    差不多娃娃早就按照容祁的要求的这不知名的鱼片成了厚度适中的鱼片。

    用蛋清和淀粉腌制一下，保证柔嫩的口感，又加了些胡椒和盐抓味。

    放上两个锅子，把剔下的鱼骨鱼头放到锅子里煎，然后加入热水，白色的鱼汤就出来了。

    把鱼汤盛出来，往其中一个锅子放上蒜头、姜片和藤椒炒香，在加上一点黄辣椒酱和半个百香果，稍微翻炒出香味，把鱼汤倒进入。

    然后放上着盐、胡椒和糖。汤滚之后，放鱼片。鱼片烫熟后赶紧把盛有烫熟豆芽、莴笋和豆腐皮的盆子端过来，把鱼肉带汤一起倒进去。

    最后挤上些柠檬汁，放上几片切好的柠檬片就算成了。

    容祁尝了尝，酸酸辣辣的汤汁浸泡着鱼片，还带着这清新的果酸。酸辣刺激。

    另一半鱼片用水煮鱼的做法，红艳艳的样子看起来就让人菊花一紧。

    大盘蒸好的茄子条浇上蒜蓉汁、白糖、盐和醋。蒜香浓郁，酸爽开胃。

    其余的蔬菜都是能够生吃的，洗净切好后，配上一碟子酱，也算的上清新可口。

    一口大锅被差不多
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