第4章 厨艺小成(2/3)

饼的技术。

    这面就是一通百通，这些都是需要熟能生巧的。

    有一个月的时间陈晨就把这些学会了，李师傅又让陈晨去炸油条那边学习炸油条去了。

    李师傅他就是个面案，他比较精通的就是面案上面的这些活。

    炸油条还是比较需要技术的，一开始陈晨不是火候不够，就是给火大了炸老了。

    李师傅这边耐心的指导他，渐渐的也能把握火候了。

    油条可以炸的没问题了，就开始学着炸糖饼，炸糕。陈晨最喜欢吃炸糕了，学炸炸糕的时候那是打起了十二分的精神。

    看的李师傅都想笑，真是兴趣是最大的老师。

    炸糕做的比糖饼和油条还好，现在已经可以拿的出手了。

    然后就是让陈晨学做豆浆，豆腐脑然后就是做卤子。这些学起来还是比较简单一些的，毕竟有以前的基础了。

    李师傅这边看着陈晨早点这边没设么问题了，然后就开始让他去西点那边学习。

    这么大的一个酒店，肯定是有自己的蛋糕房的。这个蛋糕房的蛋糕，也是李师傅的徒弟在做。

    老式的点心，还要西式的都有。

    这学起来就比较费劲了，陈晨在这边待了3个月才能算是勉强合格。陈晨记得笔记，都记满了两个本子了。

    陈晨找到李师傅，他想学做卤肉。

    陈晨在厨房待了这么久，他就感觉做卤肉是最轻松的。把肉洗好，调料放里面煮着就没什么事了。

    最最关键的是，卤肉卖的贵啊！

    还有就是他自己比较喜欢吃卤猪蹄，还要卤鸡爪子。

    李师傅想了一下，也就同意他去那边干活了。也就是他看着比较轻松，收拾起材料来也是比较麻烦的。

    反正到那边都是干活，去就去了他现在还小没个定性。

    就这样陈晨开始了每天给收拾猪蹄，鸡爪子的生涯。真是给他洗的都快崩溃了，此刻他真的无比怀念烧猪蹄用的喷枪。

    但是现在是真的没有啊，真是难为他了。还好在这边混了这些日子，具体的配料他也知道了。

    大师傅不在他也能自己下料了，这点他还是比较满意的。

    陈晨想
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