第83 章 准备招工(5/6)

用啥，

    杨玲笑了：“真正的味精与咱们做的海鲜粉是两回事，没有海鱼，我们用鸡，能提鲜就行”，

    前世人们吃的鸡精，不是从鸡身上提取的，而是一种化学调料，代替味精能使用的所有场合，

    她想做的鸡精是用鸡肉做的，步骤她熟悉，因为前世她家吃的鸡精都是她娘动手做的，

    鸡肉宰成一块块放锅里，加上适量姜片和葱段煮熟后盛出放凉，

    香菇洗净切成颗粒，放入微波炉中大火烤反复烤至干燥，冰糖捣成糖粉，用筛子过一遍，

    放凉的鸡肉撕成条捡去筋络，撕好的鸡肉丝放石臼中捣成细茸，捣细的鸡茸取出来分次加入少许盐拌匀，咸度看各自的口味，

    鸡茸放入微波中大火反复烤至干燥，葱丝、姜丝同样放入微波反复烤至干燥，

    烤干的鸡肉、香菇、葱、姜全放入料理机中打成粉末，打细的鸡精最后用筛子筛一遍，放入糖粉搅拌均匀即可。

    杨玲回想了一遍过程，还好，一步不忘，这种自制鸡精玛丽姐妹可做不来，得靠她亲力亲为，

    这一次她不准备从系统商城往外拿冰糖、微波炉还有料理机，万一被人发现了，她有一百张嘴才解释不了，

    没有冰糖用白糖，没有微波炉，铁锅小火也能将原料烘干，至于最后一道工序，她可以让人打磨两个大石臼，

    “村里人估计没人喂鸡，玲儿，你看是去其他村收购，还是咱们自己养”，杨柳氏的担心是有道理的，

    百家村安置的是灾民，连吃饭都要靠官府救济，哪里有钱买鸡崽，

    “爹，你去找村长，请他帮忙招人，偷奸耍奸的不要，长舌妇不要……〞

    杨玲早有打算，一人富让村里人嫉妒使坏，不如带着全村一起富，这样非但没有人使坏，还能博个好名声，

    粉条作坊找十名男子，三十名女子，味精作坊同样也是十名男子，三十名女子，来做工的人全部签订保密协议，

    全村的人可以免费从她这里领鸡崽，养大之后卖给她，如果不卖，也可以，补交鸡崽费，一只5文，

    世面上鸡崽5文2只，她相信没有人会傻到宁愿赔鸡崽费也不卖鸡给她的地步，

    而且，
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