第32章 小丫鬟(4/5)
学徒惊讶了一瞬，这姑娘不仅漂亮，居然还识字。小学徒红着脸拿来了纸笔，将墨斗磨好了。
瑞珠没察觉他的异常，挥笔写下：八角三两、山楂二两、甘草二两……接着写下一长串。学徒吃惊，这瞧着也不像方子，倒跟他刚才配的卤料方子有些像。
不过这姑娘写的，可比他配的多好多，迟疑了一下，学徒还是配好了。这一包下去，三两银子没了。
瑞珠心里叹息，这出来后，银子是真的不经用。又去买了酱油、香醋、食盐、砂糖，瞧见这铺子里香料还不少，又买了香料。
这么多东西，她跟大丫是拿不了的，她留在铺子里，让大丫去叫赵大把牛车赶来。
过了两刻钟，赵大赶着牛车来了。将东西放到牛车上，瑞珠上了牛车，坐在一个马扎上，吩咐道：“去菜市看看。”
又去菜市买了鸭子跟猪头、猪舌，路过粮食铺子，发现里面在卖昆布，也就是海带，买了一捆海带，这一捆发出来至少有两大桶。又买了豆腐、豆干这些东西，葱姜蒜也没少买。
回了院子，吩咐赵大家的并大丫、铁柱，将这些东西收拾出来。
瑞珠拿着药材去了自己屋子，找了一个纱布，跟一个镫子，这个镫子她平时用来称银子的。
按照自己记忆里的分量称了，用纱布包起来，用针线缝了，做成调料包。放在自己带锁的箱子里锁起来，若是做得好，日后就是她安身立命的本钱了。
到了晚上，买回来的东西收拾好了。
先将鸭子跟猪头焯水，加入葱姜去腥。又倒了豆油，这个年头已经有豆油了，所以油价不高，大家都喜欢吃炸的东西，油香油香的。
油热加糖，先炒个糖色，多年没做饭，瑞珠感觉自己手都生了，糖色差点炒过头，又将鸭子跟猪头肉上了糖色，加入清水，放入料包跟食盐。让大丫去剥蒜洗姜，淘米。
这个厨房挺大的，灶上有两口大锅，这边做卤菜，那边做饭。
瑞珠道：“今天时间来不及了，你们就跟我一起吃饭。”
精米里面加入糙米，去了米汤，倒入烝子里做蒸饭。饭熟了，又炒了两个青菜。
瑞珠拿个竹篓子，里面装了些海带、豆皮、豆干，放在卤菜锅里煮。
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