第46章 努力赚钱(下)(1/3)
张梦梦回来之后,就在苏素素的指导下做面包。第一款面包牛奶小面包,苏素素找了一个铁盆,倒入面粉、牛奶、酵母、白糖、鸡蛋和盐,依次倒入之后苏素素开始搅拌,搅拌之后开始揉面。这个步骤需要一些手势,张梦梦在一旁看得十分仔细。
把面团揉好后,盖上毛巾发酵一小时。
到这一步,张梦梦都学会了,照本宣科地也做了一个一模一样的面团。
在等待发酵的时间里,苏素素又去做了第二款蛋糕,蜂蜜小蛋糕,这个不需要发酵也比较好上手,两人就在这一个小时里不停地做。
时间到了之后,苏素素把发酵好的面团,用力地按压几遍,把气排了。然后用刀把面团按井字格的切法,切成16块小面团。
“然后呢,再怎么办?”张梦梦见苏素素停留在这一步没动静了,便开口问道。
苏素素说道:“我总担心,还是太大了。”
“切都切了,继续吧!”
苏素素点头继续揉搓这些面团,就跟揉橡皮泥一样。张梦梦依样画葫芦,跟着苏素素揉搓面团,揉好后把小面团摆在一边继续发酵。
发酵还是一个小时,苏素素决不浪费一分一秒,又比照着做了两大盘泡芙。
张梦梦从来都没吃过泡芙,看着苏素素把泡芙做出来的时候,眼睛都看直了。
“素素,你脑子怎么长的,怎么这么厉害啊?”
苏素素得意的一笑,“也不看看我是谁?”
“臭美!”张梦梦见苏素素一脸得意的样子还挺可爱的,忍不住往他的脑门上点了一些面粉。
“梦梦姐!”苏素素苦于手上的活没法立即反击,只好撒娇求饶。
张梦梦也不再继续闹她,“素素,面团发酵好了。”
苏素素看了看时间,点点头道:“差不多了,接下去都我来做就行了,太早烤也没地方放。”
张梦梦一看时间,已经9点45了,“那苏素素我就先回去了,一会我几点过来?”
“行,你先回去休息,三点左右过来,我们再做两道糖水就可以了。”苏素素道。
……
下午张梦梦再到的时候,苏素素已经把面包都烤好了。张梦梦一
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