第197章 这点非常重要(2/3)

   她觉得，自己以前可能低估初春了。

    这孩子是自卑敏感不错，但她其实挺有主见的。

    初春乖巧地点了点头，“好的。”

    “那你先在这里洗猪肠，我去把猪肉处理一下。”

    洗猪肠是在院子的井边洗的，初夏在给初春打下手。

    小鱼仔和奇贝穿梭在几畦青菜之间，正做着玩耍着。

    方燕趁这个机会，赶紧端着猪肉，去了厨房。

    一进厨房，便闪身进了厨房空间。

    猪肉脯必须得在厨房空间才能完成。

    先把猪肉分次在搅拌机的搅碎。

    一般搅到一半，方燕习惯先停下来，把红曲粉、盐、鸡精等调料，放进去，再搅上一会儿，这样子弄出来的肉碎，就绝不用担心调料不均。

    再把搅好的肉碎，放进厨师机，等搅至起胶，就可以开始烤了。

    烤盘上先铺上烘焙油纸，再铺上三至四厘米厚左右的肉沫。

    压实和烤干之后，会缩小的，三四厘米的生肉，烤干差不多两厘米厚左右，这个厚度，口感刚刚好。

    肉脯太薄的话，容易又干又硬，还容易断，不好吃。

    所以方燕自己做的话，她喜欢做两厘米厚左右的，吃着贼爽。

    估摸着初春差不多，应该快把猪肠洗得差不多了，方燕又赶紧从厨房空间出来，开始煮卤味。

    初夏帮忙烧火，初春很勤快，洗完猪肠，又顺手把井边的卫生也一起搞了。

    方燕一边蹲在菜园子摘空心菜，一边对初春说道，“今晚你俩也留下来一起吃饭吧，等会儿吃饭的时候，我顺便和你说一些和人相处的门道。”

    “三婶儿，我们老是在你这里吃饭，不好。”初春知道，方燕是怕他们直接跑了，才说后面这句话。

    “有啥不好的，我家我做主，没什么不好的。”方燕把菜递给她，让她洗，自己则去厨房看卤味煮得怎么样了。

    就像她时常会给章宗德和德婶儿，送菜一样，并不是她圣母情结泛滥，而是这些人值得她这么用心对待。

    章宗德和德婶儿是真心，把她当自己的孩子一般看待。

    而初春和初夏，这俩孩子身世可怜，固然是
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