第32章 给娄半城做菜(3/4)

4位客户。其中2位是来自羊城的,还有两位则是来自蓉城!

    这羊城的嘛,自然是喜欢吃粤菜的。

    而这蓉城的,则喜欢吃川菜。

    这粤菜和川菜,风格差异非常明显。

    所以,何雨默决定,今日准备8道菜。

    其中粤菜和川菜各一半,这样,两边的客人就都兼顾到了。

    至于这个东道主娄半城嘛,自然是主随客便咯!

    相信主要客人满意了,娄半城这个主人自然就满意了!

    拿定了主意,何雨默就开始着手准备了。

    其实,后厨有哪些食材,何雨默早就了熟于心。

    所以,很快,何雨默脑海中很快便浮现出了几道菜的名单。

    其中,粤菜他准备做一道白切鸡、一道清蒸桂鱼、一道蒜香骨,再来一道白灼羊城菜心。

    川菜则是一道麻婆豆腐、一道酸菜鱼、一道回锅肉,再来一道经典川菜版的鱼香肉丝!

    何雨默将所有需要的食材都拿出来摆好。

    清洗的工作,万师傅已经让人帮忙在弄了,于是何雨默便开始依次切菜、配菜。

    他现在的厨艺技能已经是大宗师级,所以很快便将所有的食材配好。

    看了一眼墙上的摆钟,现在刚好是上午十点半。

    何雨默算了下时间差不多了。

    便开始准备第一道菜,白切鸡。

    这白切鸡是羊城最出名的一道名菜之一,就是制作起来需要耗费一些时间,所以放在第一个。

    何雨默将处理好的一整只鸡,放入沸水里浸烫,每隔5分钟,将鸡提起来一次,同时倒出鸡肚子里面的沸水,如此反复两到三次之后,再放入冷水里浸泡。

    之后再把鸡放入沸水里烫5分钟,把鸡提起来,再次放入冷水里浸泡,最后拿出来切成小块装盘,蘸上料汁水就可以吃了。

    在刚才制作白切鸡的间隙,他已经快速调制好了料汁水,包括白灼菜心的酱汁也都调制好了。

    【叮!逆天悟性系统开启!厨艺技能+5】

    【叮!厨艺技能+10】

    【叮!厨艺技能+5】

    伴随着何雨默飞速地做菜。

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