第48章 乌鸡丸(3/4)
们自然对张家感恩戴德了。因为有时候一碗粥可以救他们的命。
上了一百道菜之后，陈凡都有点撑了。实在是这个吃席让他大开眼界，所以也就多吃了一点。
胡师傅果然没有说错，这城里的吃席就是规模大啊。但是陈凡觉得这城里的吃席好是好，就是少了卧牛村的那种温馨。
陈凡摸了摸涨了的肚子，心中感慨道，看来自己还是离胡师傅有些差距啊，胡师傅要是吃了这么多菜的话。肯定还能再继续吃下去的。
他这一方面还得练呀。最后张家又上了一大盘的丸子。但是这些丸子黑黑的。
看到陈凡有些疑惑。张正天解释道。“这丸子叫做乌鸡丸。
这一晚整整有二十个丸子。这乌鸡丸啊，选的是鸡胸和鸡腿上面的肉。这上面的肉鲜嫩又多汁。陈师傅，你赶快吃一下吧。”
听到张正天这么解释，陈凡看来还是这些有钱人会吃呀。
一只乌鸡，只要鸡胸和鸡腿上面的肉，别的肉就直接扔那了，只为做一个丸子。
在陈凡看来，这不是二十个丸子，而是真的二十只乌鸡啊！其实这些乌鸡肉也并没有浪费，剩下的肉不过是做成肉丸子，端到其他桌子上而已。
而且乌鸡是大补之物，一般人吃到一口就已经很高兴了，哪里还管的了，是乌鸡什么部位的肉。
这种只有真正的有钱人才会将就，而张家在主桌上的菜肴还是花了心思的。
陈凡听了好奇，虽然已经有些饱了，但是还是夹了一颗乌鸡肉丸吃了起来。
肉丸入口即化，里面的肉丝细腻，陈凡知道这是事先就把乌鸡煮烂了，然后捏成的丸子。
这乌鸡又鲜又嫩，陈凡吃了一颗之后，闭上眼睛细细的品尝了起来。关键陈凡吃完之后，居然感觉内里有一股火燃烧了起来。
陈凡赶紧把眼睛睁开，见到陈凡这样，张正天解释道。
“陈师傅啊，这最后一道圆席菜，我们张家准备的乌鸡丸，可是没有看起来的那么简单呢。”
陈凡听了很是惊讶，赶紧问道。
“这乌鸡还有什么讲究不成。”
张正天自豪地说道。“这乌鸡啊，我们张家特意在宁远城外的紫阳山上养的，对
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