第四百零八章 震惊(1/3)

第四百零八章震惊 “那请稍等。”戴红旗看到廖壮壮同意， 先出去从自己的车上拿了一瓶水，迈开脚步往廖壮壮指的房间走去。 “不亏是大厨的厨房！”戴红旗进去后，感叹的说了句。 发现厨房里面一应具有，大到剁骨刀，小到刮鳞刀，好几套刀具摆放的整齐自然。 打开冰箱，看到里面有青椒和肉，林晓就准备做一道家常菜，青椒炒肉。 打开煤气，倒上油热锅，切开青椒，把里面的籽全部丢掉，留下青椒皮，切好肉片。 处理好后，把肉片倒入锅里翻炒，等到五分熟的时候倒入青椒。戴红旗只放了点盐，继续翻炒。 看到差不多了，戴红旗加入空间水，用文火慢炖。 十几分钟后，这道青椒炒肉就出锅了，拿了个盘子装好，拿起盘子戴红旗狠狠的闻了一口香味，自我陶醉了会。 戴红旗端着盘子，走向廖壮壮说道，“廖师傅，这是我做的菜肴，请品尝。” 廖壮壮先看了看菜，眼中闪过了一丝笑意。 接着他拿起筷子，夹了一口肉片放进嘴里，慢嚼细咽。 戴红旗仔细的观察廖壮壮的神色。 廖壮壮严肃的脸还是老样子，让人看不出喜怒哀乐。 廖壮壮吞下肉片后，什么也没说，继续夹起一块青椒放进嘴里。吃完后，廖壮壮就放下了筷子，眼睛死死的盯着戴红旗。神色中有些激动，还有些期盼。 “尼玛，这家伙不会是老玻璃吧！” 戴红旗被他看的头皮发痒，不知道这家伙是什么意思。 “到底是怎么做出来的，你的刀工不咋样，厨艺也是一般般但是做出来的菜肴味道却一点没有流失，所有的肉汁全部被琐在里面，青椒也是，青椒完全和肉相融合，少了一丝苦涩，多了一分甜味。”终于廖壮壮终于开口了。 随后，廖壮壮夹起一块肉，指着说：“看得出来，你的厨艺还是马马虎虎过得去的，受过大厨的指点，庞思远是你酒楼的主厨，应该是他给你指点的。 但是，你毕竟没有经过专门的学习和培训，在一些基本功上还是有着欠缺。” 廖壮壮说道，“比如你切得这些肉，肉上面的肉筋全部被切断，这就是不专业的表现，还有，你炒菜的火候还是有些不足，但是你做出来的菜肴却能充分保持肉的弹姓和嚼劲，还能锁住所有的肉汁，以我做菜那么多年的经历，完全看不懂。” 一说到厨艺，廖壮壮换了一副表情。 他原本严肃的神情早已经消失
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