第187章 琉璃岛山巅品茶(3/3)

舌燥，想要喝点儿水缓解一下的时候，面前就正正好的摆上了白佥倒好的茶水。

    “已经不烫了，品茶的事再说，先解渴吧。”白佥说完，端起自己面前的茶盏闻了起来。

    品茶分三看、三闻、三品和三回味。

    三看，分别是看干茶的外形、看茶汤的色泽和看叶底。

    即看茶叶的色泽、均匀度、紧结度、有无显毫；茶汤是否清澈鲜艳明亮；冲泡后充分展开的叶片或叶芽是否细嫩、均齐、完整。

    三闻，分为干闻、热闻和冷闻。

    干闻是指闻干茶的香气；热闻是指开泡后乘热闻茶的香味；冷闻是指热茶温度降低后再闻茶盖或杯底留香。

    三品，要品火工，品滋味，品茶的韵味。

    品火工是品茶叶的加工工艺，或老火或足火；品滋味是感受茶味是浓烈、鲜爽、醇厚还是苦涩、淡薄；品茶的韵味是感受吞下茶汤后，口感是否爽滑。

    三回味则是在品完好茶后，回味三方面的感受。

    第一，舌根回味甘甜、满口生津；第二，齿颊回味甘醇，留香持久；第三，喉底回味甘爽，气脉畅通，使人心旷神怡。

    白佥因为已经喝过了这些茶叶冲泡的茶，于是直接跳过了最开始的三看和干闻，直接从热闻着手。

    齐淇先用温度合适的茶水解了渴，再然后就按部就班的将品茶的过程走了一遍。

    面前的两盏茶，因为用了不同的茶叶，茶汤的颜色有着一定的区别，味道也大相径庭，不过依着她往日的口感，倒是让她很快选出了合她口味的茶叶。

    她指着自己喜欢的那包茶问道：“这个茶叶叫什么名字？看起来像是红茶。”

    “红鹤岩，确实可以归类在红茶之中。”白佥虽然很不习惯用人类的方式去区分茶叶，但不得不说，他们的办法还是很好用的。