第163章 比试开始(2/3)
虾放到了锅里。
陆一晨看了一眼，心里就有了数，李建强这是要做油焖大虾啊！经典的鲁菜，也是苏培的拿手菜。
敛了心思，陆一晨开始用干净的毛巾将每只虾的水分都擦干。
接着，她也点火热锅，然后倒入粗盐加入花椒和八角，翻炒均匀，直至将粗盐中的水分炒干，发出淡淡的盐香味。
“她怎么往锅里倒这么多盐啊？”
第二排围观的商业部工作人员见陆一晨炒粗盐，有人忍不住问道。
“我也是第一次见这么做菜的？这菜海南能吃吗？不得咸死了！”
“我看着这姑娘稳的很，你没听顾师傅说八大系的菜吗？咱们不知道，不代表没这么做的菜啊？”
“你说得没错，刚刚这姑娘的刀工可是厉害的很，那花雕的就跟真的一样。”
……
场上比试的两人注意力都在各自的菜上，没有注意人群的议论声，但是坐在第一排的三人却听到了。
“两位师傅，这是道什么菜啊？我也是第一次见到炒盐的。”张老爷子也惊讶的问道。
顾峥脸上带着笑意，苏培的脸上就不太好看了，他虽然不会做这道菜，但是他知道这道菜是广省那边的一道传统的菜盐焗大虾，而这次回国的人很大一部分的原籍都是广省那边。
“老爷子，这道菜叫做盐焗大虾，是广省那边的经典菜，使用最少的调料，来保证大虾的原味和鲜香。”
顾峥的脸上难得的带了笑容，他这小徒弟的运气不错，这道菜正好遂了商业局的心愿。
陪坐在一边杨处长听到这话，不禁眼睛一亮，这不正好是他们所需要的吗？广省那边的菜啊！
陆一晨不知道这些人的想法，她已经将少一半的粗盐倒入了一个碗里，然后将擦干的虾一只一只的摆放好铺了粗盐的锅里，最后将倒入碗里的粗盐又铺到大虾的上面，盖好盖子，开小火焗。
做完这些，陆一晨拿过一个盘子，在盘子的中间摆好雕好的萝卜花。
这时，李建强的油焖大虾已经做好盛盘，又撒了切好的香菜，一道油红铮亮的油焖大虾就完成了。
围观的人员闻着油焖大虾的香味，忍不住的咽了咽口水。
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