第161章 鱼群(5/6)

”
刚刚看他直接就扔甲板上是，他就想问了。
“啊？不然呢？”
他哭笑不得的道：“洪先生，这个海里的鱼只要上了斤两，摘钩后第一件事就是放血，不能这么扔在那里。”
“啊？放血？？？”
这些年轻人啥都不懂，居然还要学人家海钓？
“海鱼游速快，运动能力强，随着钓上来后鱼的不断挣扎，鱼肉中乳酸堆积的情况会越来越严重，轻则肉味中酸味增加，重则鱼肉会变色明显。一旦血管被鱼钩刺破，血液渗入肌肉中，还会形成淤血，大大影响鱼肉的色泽和口感。
“而随着乳酸的积累，鱼肉就会被“燃烧”或受损，受损的鱼肉越多，鱼的价值就越低。”
“所以放血是为了让鱼快速地死去，最大程度地保持肉质的新鲜。”
洪文乐听得一愣一愣的，他是有钓过鱼，但是也只是闲得无聊时在码头岸边垂钓过，从来没有钓到过这么大的鱼，他向来都是只负责吃。
其他人也听得一脸懵逼，但是他们也听明白了，这个鱼必须得放血才能最大程度保鲜。
“谢谢了，你不说我都不知道，这个放血我也不懂，你们帮我放一下血可以不？”
“好的。”
反正闲着也是闲着，送佛送到西吧！
放血的方法非常简单，用剪刀或者路亚钳拔掉一部分鱼鳃，或是直接剪断鱼腮和身体的连接部位，放在水桶中等血流完后再埋入冰块中保存。
如果体形大一点的鱼，还可以在尾部加上一刀，加快放血的速度，这条没必要。
游艇上有一个小厨房台面，啥都有，叶耀东随便拿了一把剪刀就处理了，然后扔到桶里让它慢慢放血。
那些年轻人看着他处理，也看得津津有味，还在那里庆幸找来个懂货的，不然就浪费东西了。
等放完血后，他们又重新开始甩竿。
阿正看着叶耀东在洗手，忍不住小声的滴咕了一句，“啥都不懂，还来钓鱼……”
“嘘……”
有了第一回上钩的经验，这一回，它们鱼儿上钩的时候就澹定多了，只是没想到这次所有人上钩的都是黄鸡鱼！
听着那些人的讨论声，胖子也忍不住将脑袋探了出去，“底下还真是黄鸡鱼群啊！”
阿正点点头，“肯定是。”
小小却有点惋惜，“唉，这要是带了渔网该多好？直接通通一网打尽，那就发财了，这一竿一竿的钓多慢啊。”
叶耀东望向黑漆漆的水面，受夜晚的视线影响，啥也看不到，即使有鱼群经过，也看不清，除非它们捕食时带起了浪花或者翻出了
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