第221章 波士顿大龙虾和巧遇(3/8)
”
“哦?那产自哪里?”周乔诧异问道。他还真没研究过,只是经常听到这个名字,就以为是波士顿的。
墨菲优雅地叉起一块虾肉,放在小檀口中慢慢嚼着,然后给周乔讲解。心说,我总算也能当一回你的老师!
“这种龙虾,我们这边叫做缅因龙虾,产地就是离麻省不远的缅因州。”墨菲说道。
“波士顿曾经是一个非常重要的航运港口,当然,现在也是繁忙的港口,每年,许许多多的海产品由此运往全球各地,在运输之前,都要被贴上‘源自波士顿’的标签,缅因龙虾也包含在内,所以久而久之,别的国家的人就习惯性地叫它‘波士顿龙虾’了。”
周乔竖起大拇指:“这就好比经荷兰海上贸易传播的豌豆在中国被习惯性称为‘荷兰豆’一样。”
“是的是的,可是,荷兰人说那是中国豌豆!”
墨菲以前自闭,读了许多杂书,学习过数种语言。她学多国语言,并不是为了和人交流,而是阅读其他国家的文献资料,研究一些历史、考古等等,并不限于医学类。
因为周乔是中国人,所以她现在也开始涉猎中文。
她介绍,这种波士顿龙虾,都是野生的,不存在养殖,主要就是产量太大了!
这里的渔夫们从来不会为龙虾的资源枯竭而发愁,相反,每年捕捞上来的龙虾太多,怎么卖出去,尤其是想办法让中国人爱上波士顿大龙虾,才是需要考虑的最大问题。
因为,每年捕捞上来的龙虾,有足足六分之一是销往中国,这个比例还在逐年增大!中国有十四亿人口,最爱吃这种虾蟹类。
在17世纪,最早登陆美洲的英国清教徒们几乎饿死,主要是不敢碰未见过的动植物,包括漫山遍野的野火鸡和满海的大龙虾。那个时候,北美东海岸的龙虾更多,多到什么地步
据文献记载,偶有巨浪,龙虾会被冲到岸边,堆积两英尺高,但没有人敢捉来吃。
后来美国人懂得吃龙虾了,可量多物贱,龙虾被称为“穷人的鸡”,pooran‘schi。就像中国几十年前的大闸蟹一样,只有穷人家才吃那玩意。
到了19世纪中叶,缅因龙虾已由穷人的廉价食料变为一般人的美食。到
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