第五十四章做大菜给家人补身体(2/3)

春雨打算做成大骨头炖酸菜。商场里买来的猪筒骨都是切割成了小块的，不用自己切了，直接烧水焯一下水，去掉血沫子，就可以下锅炖了。酸菜是董春梅自己入秋的时候，腌的，现在吃味道刚刚好。许春雨的刀工还是很不错的，哒哒哒一阵有节奏的切菜声后，两颗酸菜就被她切切成了整齐的酸菜丝。酸菜心是个好东西，她随便的用清水冲了冲，拽下来一块嚼了嚼。嗯，够酸爽！这酸菜，还得是自家腌的好吃，比商城里买的那种精装的有味道多了。许春雨一连吃了好几口，感觉牙齿有些不舒服了，这才停下去干活。今天所有的菜，她都是给娘家人带了份的，所以做的分量格外的足，光这大骨头炖酸菜，她就炖了满满的一大锅。大骨头炖酸菜盖上锅盖炖上之后，许春雨又去清洗白条鸽子。清理好了鸽子，放上调料腌制一会，待时间到了，炉子上架上砂锅，准备熬一了一砂锅的鸽子汤。以前经常听同事说鸽子汤比较滋补，反派大佬现在的情况，多喝点这个有好处。鸽子汤比较容易做，腌好了的鸽子放进砂锅里添好水，开始放从超市里买的生姜，大枣，盖上锅盖炖慢慢炖就好了。做好这些，许春雨又去和了点面，看酸菜锅差不多了，在菜锅里贴上一圈大饼子。做完这一切，洗干净了手，许春雨又去看牛肉。在现在这个年代，耕牛是主要的生产力，不到万得已的情况下，是没有人舍得宰牛吃肉的，这也就使得牛肉成为了当下很稀缺的食材。许春雨一边切牛肉，一边在脑海里准备一会儿如何给大家解释这些牛肉的来源。牛肉许春雨打算做成牛肉炖萝卜，人家不是说了吗冬吃萝卜夏吃姜吗，这个时候的萝卜可是好东西，那给反派大佬安排上肯定是没错的。牛肉块潮水，祛掉血沫子，起锅烧油，葱姜蒜干辣椒爆锅炒香，放入牛肉块炒至变色，紧接着倒入从商城里买的生抽料酒等调味，然后加入水八角煮开。许春雨喜欢吃软烂入味儿的萝卜，所以和平常自己在家里做的时候一样，将萝卜一起放进去炖，这样出锅的时候，萝卜格外的入味儿，筷子一戳就烂掉了，好吃极了。三个大菜都炖上了，许春雨想了想哥哥们正是能吃的时候，怕锅里的饼子不够吃，又去商城里买了不少的两掺面的窝窝头。商城里的窝窝头自然不是这个年代拉嗓子的那种窝窝头了，都是加了糖和白面的，吃起来甜滋滋，软乎乎的。怕大家都是肉菜吃起来腻歪
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