no第章120 高加索十大特色美味菜肴(3/3)
“卡德罗夫先生,多吃点,千万别客气。”
“当然,我很感谢你们无微不至的照顾我的妹妹。”
被卡捷琳娜眼神攻势,阿克杜克将后面的话就着肉夹馍一起咽了下去。
“对了,我还不知道,车臣有没有罐头食品?”
“啊,有的,还不少。大到水果,小到豆子莴笋,应有尽有。你知道荷兰的鲱鱼罐头吗?”
“那么能不能给我们在坐的介绍一下车臣人民平时吃的美食呢?”
“啊,当然。比如沙什利克、希钦、欣卡尔、楚都、钦加尔什、芝日格-加尔纳什、奥塞梯派、阿迪盖奶酪、乌尔贝奇还有开菲尔。”
一个个古怪的音节从阿克杜克的嘴里蹦了出来,他一副在回忆那种美味的同时也在感染着身边其他人。
“还是我来给你们详细解释一下吧!沙什利克就是烤肉串,通常用羊肉或者鸡肉;希钦就是塞满馅料的薄饼,大多数情况下,塞满了土豆、香草和肉;欣卡尔来自塔吉克斯坦,使用大块面团,库梅克人将其卷成薄菱形,而达金人将其扭曲成“蜗牛”然后蒸;楚都也是一种塞馅料的大饼,没有既定的菜谱,春天有新鲜蔬菜(荨麻或葱),夏天有奶酪和小土豆,秋天有南瓜,冬天有羊肉;钦加尔什就是车臣大饼,与前面提到的各有千秋;芝日格-加尔纳什,翻译过来就是车臣面疙瘩肉,芝芝是肉的意思,加尔纳什的意思是面疙瘩,将大片肉(羊肉、牛肉或鸡肉)煮沸,与小麦粉面疙瘩或饺子一起放在装有肉汤的深盘上”
听到卡捷琳娜用不太标准的华夏语给餐桌上的众人解释过后,娄半城笑着看向齐拉拉,他发现齐拉拉也在看向他。
“五哥,这怎么听着有些像是河南的壮馍呢?”
“你发现了?回头我们就去尝尝吧!看看跟你们所介绍的有多少出路的地方?”
“五哥,去哪里可以吃到外地的小吃?只要不是豆汁儿这类黑暗料理就行。”
哟,连黑暗料理都感悟出来了?