第59章 记忆深刻的一顿农村大席(2/3)

一下。

    谢信军吃了一口小白菜，眼睛又亮了。

    原本以为素菜环节，叶水生应该偷偷懒了。

    毕竟，农村大席的重头戏都在荤菜上。

    荤菜吃过了，素菜就是最后解腻下饭的东西。

    一般的乡厨，都会交给帮厨随便对付一下就行。

    就算是乡厨亲自下厨，那也是简单的对付一下。

    反正最后两道小菜是凑数菜，吃饱喝足的人，最多象征性的夹一筷子就行了。

    但是今天的小菜不一样，小白菜清香，红菜苔脆甜。

    顶级大厨烹饪技术的高低，尤其是对火候的掌握，其实全在素菜上。

    素菜，才能精准的体现一个厨师对火候的把握，以及对调味的精准控制。

    今天的小白菜，绝对的顶级大厨的水准。

    大火快炒，迅速断生，马上投入调味料，然后装盘。

    从白菜下到炒锅里到出盘，不超过半分钟。

    而红菜苔，保留了菜苔的、特殊的香味，又去掉了苦涩味。

    新嫩爽口。

    对于谢信军这样的老饕餮来说，这两道小菜，才是见功夫的菜品。

    谢信军看着已经收手，正在擦拭灶台的叶水生说道：“此子，是大才啊。”

    余震川也点点头：“可惜不是体制内的人，否则，我一定破格提拔。”

    “做菜就能看出一个人做事的能力，能把菜做到这个水准，做其他的，一定也很厉害。可惜了，他走的是厨师之路，而不是从政之路。”

    这一切都影响不了叶水生。

    不管是做官还是做厨师，都不是叶水生想做的。

    享受当下，享受人生，过好每一天，才是叶水生最感兴趣的事情。

    小小拿着毛巾过来了，犹豫了几次，终于还是没能像杏枝那样，直接上手去擦。

    叶水生看到了，很自然的接过来，擦了把脸说道：“还有两道汤，你安排她们送上去，今天的大席，就到这里了。”

    “你去哪里？”小小赶紧问道。

    “享受生活。”叶水生呵呵一笑，转身潇洒的离开。

    场院里，大席已经进入了尾声。


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