第45章 回不去的田园生活(2/4)
吊高汤，不需要什么材料。
除掉血沫就好。
只要炖煮火候够，高汤的品质就差不了。
制作卤锅是有学问的。
放入秘制的卤料之后，叶水生开始卤煮各种食材。
卤食材也是有讲究的，牛肉最先卤，然后是最出味的鸡肉，然后再卤其他的食材。
不过，卤菜要好吃，叶水生还有杀手锏在后面。
半小时后，一股香味开始在村子上空飘荡。
这股香味飘飘悠悠的来到了前村长的家里，屋子里看热闹的男人们循着味就走了出来。
“好香啊，这股香味，好熟悉，一时半会想不起来是什么了。”大牛吸溜着鼻子说道。
大壮也吸溜着鼻子好半天才说道：“这不蟠龙菜嘛。”
大牛也醒悟了：“对哩，就是蟠龙菜。不过，是很久以前，小孩子时闻过的味道，好香啊。”
蟠龙菜特殊的香气，其实很好辨认。
只是，最近这些年，大家吃到的蟠龙菜，都是一些成品货。
形状虽有，香味却渐渐地走样，不再有当年厨子们亲自下厨做的那种特殊的香味了。
“那个水生竟然自己在做蟠龙菜，别说，真香。”
“这都多少年了，都没吃过正宗地道的蟠龙菜了。明天让我婆娘带一点回来尝尝。”
男人们议论纷纷。
朱大厨哼了一声：“有什么好嘀咕的。不就是一个蟠龙菜吗。自己做蟠龙菜，费力不讨好。再说了，蟠龙菜再好吃，那也是猪肉做的，能比得上海鲜？”
朱厨子将菜刀砍得啪啪响：“要是用鲍鱼做的蟠龙菜，那才值得稀罕。”
男人们这才不说话了。
蟠龙菜毕竟只是一道肉菜，哪里比得上前村长家这么多的海鲜、硬菜呢？
一道龙虾，外面就值好几百呢。
还有三文鱼，鲈鱼等等，这种海鲜，普通农村人，除了去城里吃席，哪有机会吃到。
一道蟠龙菜而已，什么时候都能吃得到。
只是，每个人心中隐隐有种遗憾。
蟠龙菜可是家家户户做大席的必备菜。
以前的蟠龙菜，那可真
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