第25章 蒸笼格子上了(3/4)

这个时候王科长还在嘴硬：“这个席面，太简单了。就一道大菜，这上了新闻，怕不得丢人呢。”

    老村长不接话，其他人也不理睬。

    王科长看向女主持人。

    女主持人却眼巴巴的盯着抬着蒸笼格子的四艘和六婶，口水直流，哪有心思理睬他的牢骚。

    没办法，太勾魂了。

    蒸笼格子的香味太勾魂了。

    蒸笼格子打开之后，那股香味就再也不受抑制的四散飘散，拼命的往女主持人的鼻子里钻。

    这可不是普通的蒸肉蒸排骨的香味，而是混合着十几种肉菜、十几种素菜的蒸笼格子。

    这种复合的味道，最是迷人。

    复合菜有几道名菜，佛跳墙就是其中的代表。

    东北大乱炖也是其中的一种。

    川渝火锅也勉强算是一种。

    而鄂省的复合菜，就以三蒸为代表。

    相比起来，这种三蒸的手法做出来的复合菜，味道更特别。

    各种食材的味道在高温的蒸煮下充分的融合。

    但是，因为没有汤汁的缘故，相互之间的味道却又保持着各自的特色。

    鱼片的鱼香，肉片的肉香，排骨的骨香，鸡肉的鲜香，牛肉的醇香，腊野猪肉的腊香，还有鳝鱼片和豆干各自的特色香味，都依旧保持着独立。

    口感上，也大有不同。

    五花肉软糯，肥而不腻；排骨肉质松软，入口即化；鳝鱼片细腻，鲜香；牛肉筋道，弹牙……

    每一筷子下去，夹到的食材都不一样，吃的口感也不一样。

    统一的味道下，却有各自的特殊味道，这就是这道蒸菜的绝妙之处。

    女主持人原本还比较矜持，很文雅的夹了一筷子五花肉和鳝鱼片。

    吃了一口，眼睛都瞪大了。

    一般情况下，她是不吃五花肉和鳝鱼的。

    五花肉肥腻，鳝鱼吓人。

    但是因为分不清楚蒸笼格子里到底有什么，而且也太香了，她就把这两种肉都塞进了嘴里。

    这一吃不打紧，完全打开了一个新大陆。

    五花肉一点都不腻，肥肉入口即化，而瘦肉饱含汁水，一点都不
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