第6章 一上就抢光的大席菜(2/3)

。

    余胖子的爸爸赶紧说道：“不是的。菜都是我去置办的，市面上没有藕带卖，这个应该是水生带来的。”

    “你们看看，这根藕带比一般的藕带更细，更嫩。现在的季节，藕带还没上市，这是有人下水去采摘的。现在的藕带，是莲中的最精华、最好吃的时候。这道菜，煞费苦心啊，也贵比黄金。”余震川将藕带放进嘴里，细细的咀嚼了一口，满口的荷香，沁人心脾。

    “妙啊，只有在农村，才能吃到这么妙的食材，极品啊。”余震川摇头说道。

    今天的四道凉菜，其中有两道，纯属凑数。

    这也是大厨偷懒的表现。

    这两道菜就是人人都会做的油炸花生米和糖拌虾片。

    黄瓜这个食材，也稀松平常。

    毕竟到处都有。

    只是调味调的很好。

    但是精华就在这道藕带上，简直是极品。

    就算是皇帝，也在这个季节吃不到这样的藕带。

    一般藕带上市，会在半个月之后。

    那个时候，藕带才开始饱满，也卖得起价格。

    现在的藕带，太细，太小，太嫩，卖相不好。

    卖不起价。

    没有人会选择在这个时候去卖藕带。

    而且挖掉藕带，整个荷叶连带莲藕也就废了。

    藕塘的主人更不愿意这个时候卖掉藕带了。

    最关键的，这个时候的藕带，不容易保存。

    大半天时间，就蔫了。

    但是真正的内行才知道，这个时候的藕带，才是精华所在。

    蕴藉了荷花、莲藕的所有营养和精华。

    这一盘藕带，直接抬高了今天席面的档次。

    毕竟，皇帝都吃不到的藕带，却是堪比黄金啊。

    大家这才明白，原来这个看起来平常的藕带，竟然有这么多的讲究。

    叶水生算得上是用心良苦了。

    “热菜来了。”四嫂端着盘子就走了进来。

    经过刚才余震川的解读，大家才开始对于今天的菜有了期望。

    “醋溜鱼块。”四嫂将盘子放下。

    看着盘子里，金黄色的鱼块
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>