第59章 教徒(3/3)
冷清秋似懂非懂的点点头。
王帆怕她没听懂，又举了个例子。
“比如夫妻肺片最早的时候，里面是要加入牛肺的，后来人们发现牛肺和其他食材搭配并不妥当，会影响口感，所以就将牛肺给剔除了。
再比如花椒面，你不放、多放、少放，都会影响这道菜的口感。”
“那怎么控制食材和各种调味品的量呢？”
“调味品的量，取决于食材的量，食材多，则多放调味品，少，则少放调味品。”
“那……”
似乎知道冷清秋要问什么，王帆摆摆手。
随后抓了一把牛杂，再快速给上面撒上酱油、红油、辣椒、花椒面等等调味品，撒上香菜，一道夫妻肺片，成了！
“尝尝！”
冷清秋点点头，夹起一片牛舌，尝了尝，默默的点了点头。
虽然表面上波澜不惊，但内心里冷清秋已经翻江倒海了！
这道夫妻肺片让她对王帆的看法再次发生变化！
如果之前她觉得王帆是老师，是师父，那么现在，王帆在她心里，就是神！！！
王帆并不清楚她的想法，只是仍然按照自己的思路给她讲解。
“要控制食材和调味品之间的量和融合，无他，唯手熟尔！多做、多练，悟性高，你成长的就快，悟性低，你学的就慢。厨艺和文化知识是一样的，也要讲悟性的。”
“谢谢师父，我会好好练的。”
冷清秋朝王帆鞠了一躬，然后就要去做夫妻肺片，王帆赶紧将她拦住。
“这道菜可不适合你，这牛杂都是我辛辛苦苦自己卤出来的，你别给我糟蹋完了，这样吧，你先去学凉拌黄瓜，每次将量控制在最少，做完后别浪费，自己先吃，吃不完找胖子和赵琳他们吃，他们再吃不完就找隔壁大胡子帮忙。”
安顿好冷清秋，王帆又去找大胡子魏。
原本大胡子是只租了王帆旁边这一间铺子，在王帆的建议下，两人改变了策略。
从东往西，从王帆的铺子开始，由王帆出资，直接拿下了挨着的六间铺子，相当于和福满楼挨在一块了。
