第29章 酱卤猪肘(3/7)

上班,聪聪眨着眼睛,怯生生坐在小板凳,惹得许宁和孙瑶总想逗逗他。

    />颜烟来运货时,看见聪聪坐在小板凳,捧着本画册,见了她很有礼貌地喊: “姐姐好。”这个年纪的小孩,正是调皮捣蛋的时候,聪聪太乖巧了,有着这个年龄儿童完全不符的成熟。颜烟应和: “嗯,乖。”

    下午正式营业时,有个陌生男人来找麻烦,质问颜烟把他老婆藏哪儿。颜烟: "饭可以乱吃,话不可以乱说,你欠赌债老婆跑了,关我屁事。"顿时,排队的食客们投向他的目光,透着鄙夷,原来是个烂赌鬼。男人不信,猫在厨房窗户口瞧了瞧,厨房空荡荡,没瞧见安欣。

    他以为她不在这里干兼职,现场食客们一个个又凶得很,他灰溜溜离开。颜烟觉得自己租仓库的时机,真是巧妙,让安欣躲过一劫。上次双休,老爸颜国华单位临时有事需要加班,走不开。临近本周双休,颜烟在群里和店里贴上预售江陵鱼糕的消息。鱼糕32元一斤,二两起售。

    收到来自群里和电话预定量,共12斤。

    草鱼10元一斤,上次买一条十来斤的草鱼,用到13斤的猪肥膘肉,最后出来的鱼糕大概有七斤到七斤半左右。

    鱼头、鱼骨、鱼鳍、鱼红和鱼尾需要单独剔出来,只选用最嫩的腹背肉,一条10斤大草鱼,真正能用到的鱼肉大概有七斤多点。

    制成鱼糜的过程中也会损失部分重量,所以价格稍微昂贵。

    预定12斤鱼糕,两条十来斤大草鱼分量足够,多出来的正好给岳丈岳母送去,老人家就好这口软乎的。

    周六一早,颜师傅正式上岗。

    上午和中午,颜烟用不到厨房,双方正好错开时间段。颜烟闲得没事干,干脆给老爸跑腿打下手。

    老爸刮鱼茸,她负责备料,切姜切葱压蒜末,提前煮好葱姜水,晾凉。蒸鱼糕时,计算好时间,定好闹钟,颜国华躺在颜烟的靠椅里,摇啊摇。窗外是蓝天白云,穿堂风吹来,凉意习习。舒服又惬意,她挺懂得享受的啊!在躺椅躺了会儿,颜国华差点睡过去。

    被闹钟铃声吵醒,颜国华起身关火,扭头跟颜烟交代说: “我买菜回家做饭,你准备营业时,用刷子把蛋黄液均匀涂抹在鱼糕上,蒸五分钟后脱模,
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