第9章 厨艺展示(2/3)

耳之势开始切着薄片。

    加工后的五花肉在空中抛出一道道优美的弧线,然后整齐的落到了一旁早就准备好的盘子里。

    不仅如此,何雨柱还发现,何大清切的五花肉不仅大小相同,而且每一片看起来都是那么的晶莹剔透。

    显然,何大清的刀工已经到了一个他不能企及的高度。

    而这个刀工水平就连丰泽园总厨都做不到。

    要知道丰泽园可是四九城知名的大酒楼啊,这总厨位置可不是一般人能做的。

    他突然想到了一个恐怖的事实,这不是说明他爸何大清比丰泽园的总厨还要牛逼?

    一时间,他被自己的想法吓到了,愣在了原地不知所措。

    何大清已经全身心的投入到了烹饪的快乐中去了,对于何雨柱那边倒是没有过多的关注。

    处理好五花肉之后,他看向了一旁的草鱼。

    只见他往下一拍,草鱼就从砧板上凌空飞起,悬浮在了控制。

    他突然奇想,利用神识仔细观察着草鱼的构造。

    然后开始寻找草鱼下刀的最佳切入点。

    看是漫长的观察过程,实际上仅仅只用了不到三秒。

    这草鱼身上的鳞片,以及内脏就被何大清给处理的干干净净了。

    而且就在草鱼即将落到砧板上的瞬间,他顺便把草鱼打了个花刀。

    刚刚清醒过来的何雨柱,拼命的揉了揉眼睛。

    原本他以为这切五花肉的刀工已经是厨师界的天花板了,但是看到了这一手从天而降的刀法。

    他知道,还是他太年轻了。

    而厨房的主角何大清则是心无旁骛的开始起锅烧油。

    他准备制作第一道菜,回锅肉。

    随着油温达到了七成热,他加入了蒜末,炒出香味之后,加入了豆瓣酱。

    待到锅中慢慢煸炒出红油之后,这才加入了事先焯过水的五花肉。

    在五花肉入锅的一瞬间,一股浓郁的肉香味弥漫在了厨房的空气中。

    利用神识,感知到五花肉已经达到了最佳的状态。

    他伸手一拍旁边的砧板,桌上的调料以及大蒜叶等配菜在空中划过一道弧线,争先恐后的落
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