第八百八十八章 吃饱了但又没完全饱(1/6)
咀嚼之间,滑嫩的鸡肉溢出饱满的汁水与肉质厚实,口感爽滑的冬菇相结合,鸡肉的鲜美和冬菇的鲜活在口中交织。
等他大部分都吃完之后,陈年才又看向了砂锅中的那些锅巴。
焦脆的口感吃起来咔嚓咔嚓的,同时在做煲仔饭的过程中,锅巴除了本身就具备了米饭的香气之外,另外还有酱汁的鲜味以及各种食材在加入之后顺着边缘流下去所融合在一起的美味。
第二天傅新那边的婚礼单子已经写好了,并且也设计了整个流程。
“那你尝一尝嘛,我这个也很好吃的,因为鸡蛋是后窝进去的,所以吃着很嫩,不老,我记得你不喜欢吃流心的鸡蛋,所以就特意给你做成了九分熟,里面刚刚凝固起来但还没有完全凝固,吃起来也不会有太面的感觉。”
在说完之后几大口就吃完了自己的那一份牛肉煲仔饭,然后又开始向着另外两份发动了猛攻。
等到婚礼那天的时候,自然会有婚庆的工作人员去现场布置,这样一来也不用他们自己去搞。
收拾好之后,陈年先将安红豆送回了家,然后自己又回了家。
现在安红豆已经习惯了,每次在这里吃完饭后会帮忙收拾东西,不过也仅限于把碗筷盘子拿到厨房,因为陈年不想让她的手沾水。
陈年选择的排骨并不是纯瘦肉,而是肥瘦相间,这样一来做出来排骨本身就会出油,入口之后也不会让肉感觉太柴。
“陈年,以后在咱们家里就是你负责厨房,我负责打扫家里的卫生和洗衣服。”
“我现在没有工作,属于家里蹲。”傅新笑着回答道。
“那没关系,我这个人就是对这种特殊的东西情有独钟。”陈年完全没有意识到问题的严重性。
由于已经提前腌制了一小时以上,所以排骨本身就吸收了一定的底味,而在被加入砂锅中之后,上面更是淋上了豉汁,在压力的作用之下使之慢慢的渗透进排骨当中,让调料与食材融合,这就是成为一道令人回味无穷的美食的开始。
不过陈年本身就是四川人,在四川豆豉的应用也是非常多的。
“啊?”安红豆听到这话疑惑的看着陈年,“你们也会哆嗦一下吗?”
豉汁排骨的
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