第八百七十二章 夫妻搭配,干活不累(1/6)
“行了行了,知道了,你可是我的未来老公,我不帮你帮谁?”
“红豆,不是我跟你吹,就这个蛋松等一下放进汤里一泡一煮开,那吃起来香的很。”
哗啦哗啦的声音响起,安红豆炒的不亦乐乎,陈年则是在一旁拿着手机偷偷|拍着视频。
“这个也不难嘛。”
“看来这个刷子以后就只能用来刷小龙虾了,都变成这副德性,再用在其他地方也不合适。”
“先放在池子里吧,等一下我洗一洗收起来。”
之后便是水和啤酒。
第二种用的虾也是从市场上买回来的虾,良心一点的用活虾,不良心一点的就用死虾,反正调料的味重,价格稍微便宜一点,顾客们大多时候也没那么计较,但是吧,这种又不会去头和去虾线,在炒的时候也是自己丢一些葱姜蒜进去,然后直接倒进去现成批发买回来的小龙虾调料。”
“好吧。”
“这不是还要喝啤酒吗?吃了这么下酒的东西,不喝点酒怎么能对得起小龙虾和蛤蜊的付出呢?”
“那我把它放在哪里?”
“这个我知道,做可乐鸡翅的时候也要放啤酒。”
于是陈年就把这三斤小龙虾装在了一个桶里,拎到台子上,打开水龙头,找了一个干净的刷子就开始刷洗了起来。
“红豆,话可不能这么说,刚才可是你要帮忙的。”
结果才刚刷了三分之一左右,安红豆就来了。
可安红豆却不想干坐着:“我看你现在刷虾就不难,要不然我来帮你刷好了。”
小龙虾的处理还是比较复杂的,因为从外面买回来的小龙虾身上都很脏,需要先在水中刷洗一番。
然后又在刚才炸蛋的锅中把刚才炸蛋的油倒回锅里,加入事先准备好的蒜粒和虾仁,炒出蒜香,虾仁微微焦黄,这个时候陈年又把准备好的面粉倒入其中,炒到面粉变得有些金黄并与锅中的油充分均匀混合后,马上冲入开水。
“接下来啊,那你把小龙虾整个再过一过水好了,过个两三遍。”
先用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、生抽等的香料做了一个底料之后,又加入青椒,等青椒炒至微微断生,陈年就直接把蛤
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