第一百二十章 大煮干丝(2/3)
高汤虾仁笋干火腿鸡胸，这几种食材都是提鲜的。
毕竟这也是变相的在夸自己。
虽然这一道菜应该算是素菜，但是在这一份大煮干丝当中是有着鸡胸肉、虾仁、以及熟猪油的。
豆干丝在出锅之前一定要烫透，而且最好是烫两次。
“那你能不能把百度关掉，把手机放下再来说这话？”
吃着吃着陈年忽然想到一件事：“对了，那你要不要把这两道新菜也写成歌？”
关于制作这一道菜的诀窍，陈年在梦境中的时候就已经问过如意楼的老师傅了。
年轻的时候越放纵，老了之后就越痛苦。
“一个字，绝！”
除此之外，这一道菜也曾经登上过开国第一宴的菜单，而且还非常有营养……”
但是这话冷不丁的问一下还好，要是专门再问第二遍的话，陈年也觉得多少有点不太好意思。
陈年见对方没反应，拿着筷子想了想还以为是对方没有听清楚。
“那当然，我学的就是这个专业啊！”
不知为何忽然双颊有些微红，但她并没有说什么。
距离自己重新开店已经有三个多月了，生意兴隆，每天人也很多。
和文思豆腐相比，这一道菜真的是太鲜了！
陈年对此并未说什么，反正自己只是作为宵夜而已，吃点就差不多了。
就算当初自己和老妈有保证过，身为食品安全毕业的大学生一定会保护好自己的身体，可这种事情说出来之后真的能够做到吗？
“我觉得你说的对。”安红豆略有些敷衍的点了点头，但她这个敷衍又敷衍的非常认真。
简单一句话来讲就是虽然不懂制冷，但是懂得如何分辨哪种冰箱好一些。
主要是开饭店很多需要处理的食材都会提前准备好。
“你做的这一道豆腐汤和我在扬州时喝过的那正宗招牌店里的味道差不多，已经很厉害了。”
这些豆腐丝没有办法如同莲花一样做到出淤泥而不染，但是庆幸的生在了这一锅几乎要把眉毛鲜掉的汤中。
当然陈年没有发现安红豆在离开的时候有点落荒而逃的意思，而且走的时
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