第三十一章 少帅红烧肉（一）(2/3)
表稍稍有些泛着焦黄，但颜色并不深，更类似于比金黄色还要淡几分的颜色，同时，淡淡的几乎微不可查的肉香传来。
这么浓郁的肉香！
随后切成15见方的肉块，就和陈年每一次看到成品时的那样。
猪肉的肥肉多一些，但是是否新鲜、是否在里面掺了东西这对于老师傅来说一看便知。
陈年点点头，这个他确实知道。
当这些配料放入其中之后，仅仅是几秒，陈年就感觉到一股无比鲜香的气味扑鼻而来！
这一点陈年是知道的，他做豆腐的时候也有这么一个步骤。
而且原本的猪皮就要比紧挨着的肥肉多一层边，这主要是在切的时候肥肉软，猪皮总会留一圈超过肥肉的边缘。
这一步陈年每次在厨房里面也能看到，但只是这样看，他并不知道锅烧到什么程度，肉烙制到什么程度。
当然，猪肉没有这么臭就是了。
谢师傅娓娓道来，陈年没想到谢师傅还有这等身份。
“少帅是东北人，但唯独红烧肉却偏偏喜欢偏甜一些的，为了经常在想吃的时候能够吃到这道菜，还专门每个月花60块大洋，雇了一个专精此道的大厨到家里专门做这道菜，那个大厨也就是我的父亲。”
“这红烧肉，是当初少帅最爱吃的一道菜。”
只不过猪肉这么做，就更像是在仙侠小说中，主角在泡药浴，然后身上出现了一些黑色的恶臭的物质。
陈年就站在旁边，清楚的能够看到一缕缕细微的青烟冒了出来。
谢师傅将整块猪肉直接放进锅里，猪皮遇到了干烧烧热的铁锅瞬间发出滋滋的声音。
也就是陈年在小的时候，老陈偶尔亲自下厨来一锅卤味的的时候闻到过！
“接下来就是葱姜料酒加水去味，去血沫，让肉微微定型。”
放在平时厨房正在做饭的时候肯定是闻不到的。
穿云香气丹墀杳，急得仙使把手招！
肉传千里藏真味，三尺垂涎心神摇。
“好了，不说那些了。”
这些肉块摆在盘子里，此刻还能看到这些猪肉颤颤巍巍的，宛若开元盛唐时期以胖为美的女子，多之一
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