第14章 做糖葫芦(2/4)
然后按个头分出大的和小的，再用竹签串好。
白园园打算大果五颗串一串，小果六颗串一串。
把山楂串好后，她就去熬糖了。
熬糖时糖和水哪个多哪个少，多多少或者少多少，都是有讲究的。
白园园把白糖和水放进锅里，先用猛火熬，熬到糖浆能微微拉出丝来即可。
这个时候是不能离人的，因为一旦没把握好，糖熬得时间太久，就会略带苦味。
糖葫芦好不好吃的关键就在于糖浆熬得好不好。
熬好糖浆后，就是蘸糖。
白园园记得师傅说过，蘸糖十分讲究技巧性，果串要裹上薄而均匀的一层糖稀才算成功。
她回忆了师傅裹糖时的动作和手法。
找到感觉后，她动作熟练地给手里的山楂裹上了糖稀。
她把裹上糖稀的山楂放在一旁冷却，以便于完成糖葫芦的最后定型。
白盛和二丫在一旁看得津津有味，原来娘真的会做糖葫芦。
他们看着那红彤彤的山楂蘸上糖后，立马变得更诱人了。
“白盛，你尝尝这个糖葫芦还酸不？”
白园园把做好的糖葫芦递给白盛和二丫。
她随后拿起一串，咬了一口。
“好吃。”
她一脸享受的样子，引得白盛和二丫也迫不及待地想要尝一下。
“哇，这也太好吃了，山楂变甜了耶。”
“原来糖葫芦是这个味，怪不得小胖老是想吃糖葫芦。”
“我要给小胖说我知道糖葫芦什么味道了。”
看得出来，两个孩子有些兴奋，他们叽叽喳喳说个不停。
白园园觉得这才是小孩子该有的样子，能自由地表达自己的情绪。
正当他们一家其乐融融吃糖葫芦时，门外却传来了刺耳的叫骂声。
“白园园，你个贱蹄子，给我滚出来。”
二丫显然被吓到了，整个人变得害怕、慌张。
“姥姥来了。”
白盛赶紧抱住二丫，拍了拍她的后背。
“不怕，有哥哥在，不会让姥姥掐你的。”
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