第166章 忘归楼(2/3)
一般白酒含有害物质，这些有害物质对人体都有较大的损害，因此，用适当的温度把酒烫热一些来喝，就可以使这些有害物质挥发掉。”梅杏南悠然的解释道。
方宁前面听得似懂非懂，最后一句倒是听得明白，点了点头，紧接着又扬起了小脑袋，兴致勃勃道：“我能试试吗？”
“当然，不过有些复杂，我先给你示范一遍吧。”梅杏南笑了笑，伸手取来一盏煮酒的器皿，却不往里倒酒，而是先倒了一杯水进去。
“白酒的煮酒温度要控制在二十至三十度为宜，现在我们手边并没有观测温度的东西，等回逍遥岛再给你看，现在你就先凭感觉记住吧。”
说着将固体燃料点着放入小炉中，一边调着温度一边用指腹不断试着器皿外壁的温度，时机差不多时，便不再加料升温，从器皿中将水倒出来，轻抿了一口，点点头，示意方宁也试试。
方宁早就等得手痒，喝了一口，认真地体会着水的温度，又用手指沾了在手背上涂了一些，总结道：“比人的体温要低一些。”
若颜点头，表示正确，补充道：
“白酒的确是这样，加得太热就没办法喝下去了，特别是烈酒，简直和喝辣椒水一样。但其他的就略有不同，像黄酒的加温虽不是直接加热至煮沸，但煮的时候加热温度比人的体温要高出许多，因为这样可以保留酒的原香味道，加热时还可以加入姜丝、枸杞等。”
“怎样控制温度是最重要的，剩下的步骤简单一些，你要仔细看好。”
梅杏南尽量放缓手中的动作，将每一个步骤都演示出来，方宁也伸着个脖子看得聚精会神，生怕落下一眼。
不消片刻，一壶酒就煮好了，比方才还要浓烈的沁人香气被窗外的风吹得飘了满室，不少人都抬眼往这边瞅，脸上都流露出对这壶酒水颇为向往的神色。
梅杏南并未理会这些目光，却对方宁眨了眨眼，不怀好意道：
“方宁啊，长这么大还没开戒吧？要不要尝尝啊？”
方宁盯着那壶酒的眼睛里仿佛有光迸出，一闪一闪的，分明一副是很想尝试的模样，但却有些腼腆又坚定的拒绝道：
“不行，我爹说过，我必须满十六岁后，才可以喝酒的。”
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