第8章 提炼白糖(1/3)
自己喂饱了潘金莲之后,武直就一直思考着怎么样才提提炼白糖,白糖在现在来说,是很简单的工艺,可是在宋代这个科学不是很发达的时代,虽然也能炼糖,但不纯,味道更是没法和现代的相比,而且最困难的是没有现代的设备。
想来想去,武直还是想到了办法。
不久之后,郓哥儿叫来了三辆马车,三辆马车都拉满了新鲜的甘蔗。
郓哥儿说道:“大郎,你给的钱,加上运费,就只够习这么多甘蔗。”
武直知道,宋代的甘蔗很便宜,就是运费相当高。
这时,潘金莲走了出来。
“大郎,要糖可以去市面上买,何必那么麻烦,还要亲自炼?”
武直淡淡一笑。
“我这是为了降低成本嘛!你想,糖是富户人家才用得起的,我直接去买,那做出来的炊饼还得涨价,再好吃也没人舍得买了。”
潘金莲想想也是,心里寻思着大郎不仅变得强壮了,头脑也变得聪明了,现在看他,全身上下到处都是优点。
说干就干,武直带着郓哥儿把甘蔗扛回家里,用自己家碾面粉的碾盘把甘蔗榨成汁水,随后盛入自己家的大铁锅里,开始熬煮。
等把汁水熬成黄黑色的糖浆时,再冷却一段时间,等凝结成黑沙糖后,又用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖,再把黑渣过滤掉,漏斗中留下的就是白糖了。
这是武直当年在学校图书馆里看过的一本关于明代制糖方法的书,没想到今天竟然派上了用场,相比于北宋,明代的制糖方法已经有很大进步,糖更纯更白,也更甜了。
“哇!辛苦这么长时间,终于制成白糖了。”
“真甜啊!”
郓哥儿撮了一点进嘴里,感觉甜甜的,他出身贫苦人家,这还是第一次吃到糖。
……
第二天一早,还不等武直出门,门口就挤满了来买饮饼的人。
当然,这一切早在武直的意料之中,所以他已经提前让郓哥儿帮着潘金莲一起,比平时多做了三倍的炊饼。
可是,很快白糖就用光了。
“对不起各位,今天的炊饼已经卖光,大家明天再来吧!”
可是,前来购
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