第22章 空手套白狼(2/6)
剩下的辅料改在鱼头上，盖上锅盖大火蒸。
三斤的鱼头不算特别大，所以不用刻意去腥太久，觉得差不多了，便掀开锅盖，倒掉盘子里的腥水，拿出商城里兑换的剁椒一口气倒进去大半瓶，一口气将盘子盖得严严实实。
远远看过去只能瞧见一片红，再撒了一大把花椒，补上糖和其它调味品，最后零星地添上一点姜末。
被剁椒花椒和调味料围得严严实实的鱼头重新进蒸锅大火蒸。
虽然锅盖盖上了，但整个厨房依旧弥漫着剁椒的辣香味。
一家子娃娃都被呛得直咳嗽。
叶琛根据经验判断，觉得火候差不多了，烧了一小锅热油，把鱼头从蒸锅里端出来，拨开上面的剁椒，再撒上葱段，热油起锅，从上至下从鱼嘴处浇下去。
“唰！”
滚烫的热油与新鲜的葱段，蒸熟入味的鱼头和剁椒相碰，发出丝丝拉拉的声音，鱼头混着剁椒的香味立即爆发出来，顺间占领了整个厨房，不断向外弥漫。
菜成了！
完美，叶琛给自己的这一通操作，打了99分。
剁椒鱼头上的热油还在噼里啪啦地想着弹跳的，叶小壮没见过这种吃法，鬼使神差的伸出筷子，夹了一筷子剁椒塞进嘴里。
一下他眼泪就出来了，不知道是辣的还是烫的。
“臭小子，你心急什么？头一次吃就干吃剁椒，被辣到了吧。我告诉你，这剁椒鱼头最嫩是鱼脸肉，也不是很辣，来，爹爹给你夹一块。”
“爹爹做的鱼真的好好吃！”
叶小壮将叶琛夹过来的鱼肉一口气吞进嘴里，又嫩又香，根本吃不够。
大哥用手在小家伙的脑袋拍了拍，训斥道：“你是大孩子了，以后想吃什么，要自己夹！”
老二、老三在一旁不忿帮腔道：“就是，就是，我们小时候也没这个待遇。”
叶琛选了半条鱼头，挑了些最好的肉，装在碗里，又用一个大碗扣住，说道：“我这是犒劳功臣，你们这群当哥哥的，跟他计较什么！来小壮，给祖父、祖母送过去！”
“嗯！”小壮捧着饭碗，就往外跑。
叶家这会儿，就老太太一个人在。
鱼这东
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