第29章 十三棵草(3/6)

大的土豆就被清理了出来。

    用清水清洗两遍,各各黄橙橙的很是喜人。

    “先弄成块儿吧。”

    挑出三个土豆,白阮阮用菜刀轻轻砍在一个土豆上,刀背一个用力一掰,一小块儿土豆就掉进了盆里。

    刷刷刷——

    一个土豆变成了无数个菱形块掉进了盆里,白阮阮又拿起另一个,很快三个土豆就都变成了土豆块儿。

    “起锅烧油……”

    白阮阮将一大块猪油放进锅里,随着锅中温度的上升慢慢融化。

    “油热以后就可以将土豆块儿扔进去了,多翻炒几次。被油煎过的比直接加水炖的要香,然后我们倒入半支棕色营养液,翻炒均匀,让每块儿土豆块儿都裹上颜色。”

    “倒入清水,水和土豆持平就可以了。盖上盖子,大火烧开以后转中小火慢慢炖。”

    “下面我们开始切土豆丝。”

    她从盆中拿起一个土豆放到案板上,菜刀在一端落下,切下一片薄片。

    “先切成薄片,尽量每一片的厚度都一样的。要小心一点哦,不要被菜刀切到了手指。”

    将一个大土豆都切成了薄厚均匀的片,白阮阮将黏在一起的土豆片一按,一片压一片的被推倒。

    “要切丝了,注意要粗细一致,不要切到手指。”

    菜刀在土豆片上切过,粗细一致的土豆丝出现在案板上。

    白阮阮将它们投入装了水的盆里,又拿起第二个土豆,从镜头外拿过来一个擦丝器。

    “不会用刀切的,可以用这个工具擦丝,比用刀快、也更安全一点。它也可以切片、磨绒、切波浪片、粗的土豆丝……很多的功能,大家可以自己去研究。需要这个版权的商家可以后台私信我,下播后我会回复你们的。”

    将擦丝器清洗干净放起来,她将剩下的两个土豆都用菜刀切成丝,放到水盆中浸泡。

    将水盆里的土豆丝抓了抓,水盆里水就变成了奶黄色。

    “土豆里面含有淀粉,这是它吃起来软糯的原因。我喜欢吃脆口的土豆丝,所以要用水清洗一下土豆丝表面的淀粉,换两次水泡着。如果你们喜欢吃黏黏糊糊的土豆丝,那就可以切完后直接炒,不用洗。”

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