第21章 五棵草(3/6)
候再过来。”
白阮阮从镜头外端过来一个大盆，里面是雪白的猪板油。
“这个就是今天的食材，是星际猪的的脂肪部位，我喜欢称它为猪板油。”
白阮阮将那二十斤重的一大块儿猪板油从盆里取出来挪到案板上。
“这块儿肉是我已经处理过的，基本没有辐射值了。如果你们想在家里做的话也尽量先去一下里面的辐射值，这样的话口感更好，没有那种酸涩的味道。”
她取出一把锋利的菜刀，将它从中间切成两半，取用一半，剩下的一半放回之前的盆里。
【哈利路亚】：别搞笑了，还去除辐射值。就算是净化器都没有办法将肉里面的辐射值净化干净，这是常识。主播吹牛还是先打好草稿吧，别什么都敢乱说。
【萌萌兔】：是有点夸张了哈，但是我还是喜欢主播做的菜的。
白阮阮抬头看了眼屏幕，扫过一些说不相信的人。
“信不信随你们，我也没有理由骗你们。”
“先将猪板油切上几刀，切成宽度一致的长条。随后切成片。”
她将切下来的两片给大家展示看，“尽量切的薄厚均匀，这样炼油的时候就不会出现有些薄的已经糊了而厚的还没有炼好，会影响它的出油量和味道的。”
“也可以切成小块儿、切成条，看你们的喜好，只要能达到薄厚均匀、大小相同就行。”
白阮阮边说话手中的动作也不停，十斤猪板油很快就被她切好了。
“将锅里兑上水，猪板油冷水下锅。”
葱姜蒜、料酒现在是没有的，她只能将这些都省略了。
“不用盖盖子，让它里面的腥味和血沫往外煮一煮。用勺子将表面的浮沫去一去，这些都是肉里面的一些不好的东西，如果你们在家炖肉的话也可以像这样在炖之前给它焯一下水，去掉肉里面的杂质和血水。”
“不用煮太久，开锅了以后就可以捞出来了。”她抄起一个大漏勺将锅里的肉片盛了出来装进盛着热水的盆里。
“看吧，是不是很干净？它表面沾到的一些东西都通过刚才那一焯掉进锅里的水里了。”
“把锅里的水倒掉，将锅洗干净。锅里重新兑上水，我喜
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
