第145章 逛食品站现场教学被当大话,这要打脸现场啊(3/5)
口水的功夫都没有。
“那位是马师傅吧？”
李安乐打量一番，碰了碰小胖，上次小胖可是拿了马师傅多年记的验收毛猪心得笔记。
李安乐还真看了，写的挺好，加上他最近一段时间几乎天天解刨小猪仔，母猪，解剖心得再对照验收笔记。
李安乐自信，自己学得了八九成验收毛猪的本事。
“可不嘛，大家都信马师傅。”
小胖笑说道。“其他人来了，不认。”
验收毛猪其实是有标准的，按着毛猪出肉率来评估定级，一共定为十二级，具体哪一级就靠验收员来定了。马师傅是老验收员，本事大，号称火眼金睛。
只要是他打眼的猪，十拿九稳极少出问题，最主要马师傅为人谦和，不会徇私，养猪户都信他。
“小姑，等下你多学着些。”
“学这个有啥用？”
“用处大着呢。”
李安乐说道。“你这以后去养猪场，总要接触饲养这一块吧，养猪场出栏毛猪，最关键可就在出肉率上了，学会了这手验收本事，你说说，养猪场猪养的咋样，是不是你一眼就能辨别出好坏了。”
“这对去养猪场工作的你可太有用了，出肉率低那就再养养，增增肥，出肉率高的猪就可以出栏，你说，刘场长喜不喜欢这样本事的饲养员？”
“这倒是。”
李菊一想，可不是嘛，这本事是挺有用处的。
“可这咋学啊？”
李菊瞅着马师傅，只是围着毛猪看看，拍几下，摸几下就开了单子，定了级，这啥都不说，她怎么学。
“你看好了。”
等马师傅验收下一头猪的时候，李安乐在边上给李菊讲解起来。“先看背嵴，马师傅拍了两下大概的厚度心里有数，掀肚皮，这是掂量内脏，还有这头猪肚子里有多少食物，这也是验收的一个重点，对了，现在这可记住了，扣肉膘，大概就能确定这头猪的出肉率了。”
“当然，说起来简单，真正学起来需要经验，眼力，小姑，你是解刨过小猪的，猪内脏，下脚料的和猪毛重比例，你心里应该有数，知道这些，再学，不是太难，只要积累足够经验，验收毛猪，对你说很容易
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