绗?1绔?鏂欑悊(3/4)
，本以为自己会是这场赌斗的主角，没想到只是个煮饭买菜的伙计。
切好猪里脊，接下来就到了腌制的过程。
这样的猪排才会有更香更好吃。
这里有个技巧，在腌制之前，先用刀背先将猪里脊拍至松散，能够让腌制的时候，效果达到最佳。
腌制的配方也十分简单，盐、胡椒和耗油各少许，抹匀之后，静置腌制就好。
另外一边，等到牛肉炖煮的差不多，也到了开始料理其他食材的时候。
热锅下入黄油，待到黄油融化之后，下入洋葱炒至变软。
这时候，再加入切好的胡萝卜和土豆，翻炒片刻之后，倒入煮牛肉的牛肉汤炖煮。
炖煮十分钟左右之后，加入牛肉，继续进行炖煮。
待到所有食材快要成熟，开始吸收汤汁的时候，放入适量的咖喱块，换中火进行慢慢炖煮。
这边，牛肉咖喱就算是完成了。
接下来只需要等待食材和咖喱彻底融为一体便好。
又过了十分钟，刘明辉关掉火，揭开盖子，让整锅咖喱在余温的作用下，慢慢入味。
一般咖喱需要等待上半天的时间才能够达到最好的味道，不过眼前并没有这个时间，只能作罢。
之所以要揭开盖子，是为了防止水蒸气在盖子上凝结成水珠，滴入咖喱中影响咖喱整体的味道。
现在就是炸猪排的时候了。
之所以要最后处理猪排，那是因为，猪排这种炸物，放久了会失去最好的味道。
鸡蛋液、生粉和面包糠，馋哭隔壁小孩三件套之后，将猪扒放进两百度左右的油温中进行油炸。
和天妇罗不同，炸猪排的面衣需要厚一点，这样口感才会更加有层次。
将猪排炸至两面金黄酥脆，中间的猪里脊成熟之后，便可捞出控油。
另外一边，森山丈一将煮好的米饭在碗中压实，一个熟练的倒扣，在餐盘上制作出一个完美的半圆形米饭。
再在白米饭上撒点点黑芝麻，就算是大功告成了。
这样虽然不能让米饭变得更加美味，却可以增加几分卖相。
餐盘似乎是特制的餐盘，中间一个圆形，刚好能
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