第08章 割猪草(2/3)
这年头每天去生产队上工，挣得工分能换口粮，收成好的大队多少还能分点钱。
不过大队分的口粮就没有够吃的时候，家里劳动力多，都能挣工分的还好，像方源家里，有几个弟弟妹妹，侄子侄女，这些上不了工的多，那口粮肯定不够吃。
这就得想办法了，一来是在家里自留地种蔬菜，一般一家二三分自留地就算不错的了。
方家人多，有五分多自留地，全部都种了蔬菜，不过也只够自己这一大家子吃的，真正能用来改善生活的，还是家里的两头大肥猪。
一头猪养成后，可以卖给收购站，也可以自家留着吃，唯独不许私下交易，抓到了就是投机倒把。
一头大肥猪养好了，等到过年的时候，半拉卖去收购站换点钱，半拉留着家里改善生活。
练猪油，炼过油的肉叫油滋啦，配上白菜一炒，能把人舌头都香下来。
猪骨能炖汤，肥肉和猪板油炼油，下水卤了之后味道最好，猪皮炸过储存起来，家里来客人的时候，拿出来掺上青椒炒，味道相当不错，最遭人嫌弃的是瘦肉，没有丁点油。
不过整体来说，可以说猪身上都是宝，家家户户都会养个一两头。
可再怎么是宝，也得先养大才行，这年头人都没得吃了，更何况猪。
喂豆饼饲料是想都别想，只能割猪草，搭配着喂。
而所谓的猪草，并不指特定的草，只要猪乐意吃的，统一叫猪草，什么马齿笕，蒲公英，鹅肠草，墨头草，鱼腥草，番薯叶，反正应季的，只要人能吃，猪基本上都能吃，现在正是割马齿苋的好时候。
六月份，马齿苋刚成熟，汁水丰盈，正是收割的好时候，这东西不单单可以做猪草，人也可以吃，是一种味道不错的野菜。
新鲜的马齿苋，挑最嫩的放在蒸笼里，上面撒一层薄薄的面粉蒸，蒸熟之后用蒜泥扮一下，味道顶好顶好。
另外马齿苋还是一种中药，按照科学的说法，就是某种特殊的脂肪肪酸的含量高于其他植物，能保护血管。
马齿苋的叶茎能清热解毒，种子还能明目，大队有时候会有人采摘，不过这东西不算是多好吃的那种野菜，味道太冲，吃的人相对比较少。
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